Kuhaa ang Sizzle sa Bacon
Sa bag-ohay nga mga tuig, adunay ingon nga usa ka obsession sa Bacon - kamo nakadungog sa panultihon, "ang tanan mas maayo sa bacon." Nakita namon nga kini giputos sa halos bisan unsang butang ug bisan nagsilbi nga bahin sa hinam-is. Apan, gawas nga bahin kini sa baboy, nahibalo ba gayud kita kung unsa kini ug diin kini gikan?
Ang Fat Facts
Ang Bacon mao ang kilay nga baboy, nga nagpasabot kini gikan sa kilid sa baboy. Ang karne maayo ug kasagarang manabako sa dili pa kini lutoon sa balay.
Kini ang tambok sa bacon nga naghatag sa kadaghanan sa palami ug gitugotan kini nga magluto og lami, apan malumo. Ayaw ibutang ang imong ilong sa tambok - ang usa ka mabug-at nga ratio sa tambok ngadto sa karne kinahanglanon sa maayo nga bacon , kasagaran usa ka tunga sa dos-katlo ka tambok sa karne. Tungod kay ang bacon kinahanglan nga lutoon sa dili pa maut-ot, ang kadaghanan sa tambok gihubad ug mahimong ibubo kon gikinahanglan.
Ang Dalan nga Imong Gikan Niini
Kadaghanan sa mga bacon nga gipalit pre-sliced ug gibaligya ingon nga hunahuna, regular o sa mabaga nga mga hiwa. Ang manipis nga bacon nga giputol sa mga hiwa nga 1/32-pulgada ang gibag-on, mga 35 ka piraso sa libra. Ang nipis nga slice gitawag usab nga hotel o restaurant bacon. Ang regular slice mao ang 1/16-inch nga gibag-on ug adunay 16 ngadto sa 20 ka mga hiwa kada libra. Ang gibag-on nga bacon, kasagaran kaduha sama ka baga sa regular nga bacon, adunay 12 ngadto sa 16 ka hiwa kada kilo sa kasagaran, depende sa supplier. Mahimo usab nimo ang pagpalit og bacon sa usa ka block (nga gitawag nga slab bacon o flitch sa Pennsylvania kung wala ibutang) ug putlon kini ngadto sa gibag-on nga labing maayo alang kanimo.
Sa gawas sa Estados Unidos, usa ka slice sa bacon ang kasagaran gitawag nga usa ka rasher.
Daghang Lami sa Bacon
Ang lami sa regular nga bacon mahimong magkalainlain depende sa breed sa baboy, feed niini, kung giunsa kini giputol ug ang pamaagi sa pagproseso ug pag-ayo. Himoa ang imong lami nga maghuhukom ug tumana ang imong gusto.
Gawas pa sa mga basahon nga wala'y basa, dili usab kini makita sa lainlaing lami, lakip ang apple, maple ug mesquite. Ang mga low-fat ug low-sodium nga mga bersyon mao ang mga kapilian alang sa mga limitado nga mga pagkaon.
Instant Bacon Gratification
Ang bug-os nga linuto nga bacon slices mahimo usab nga magamit karon sa kadaghanan nga mga merkado alang niadtong adunay mga panahon sa pagluto. Ang canned bacon usa ka paborito sa daghan tungod kay kini pre-cooked ug shelf-stable hangtud nga giablihan, apan lisud ang pagpangita niini nga mga adlaw. Unsa ang anaa pa sa palibot mga bacon bits - pre-linuto nga mga piraso sa bacon nga unya mamala. (Sa higayon nga giablihan, kinahanglan ang refrigerated bacon.) Ayaw pagkalibog sa imitasyon nga bacon bits (sama sa Bac-O's®) uban ang tinuod nga butang! Ang imitasyon nga bacon bits ginama sa flavored nga protina sa utanon.
Dugang pa mahitungod sa Bacon
Kon dili ka makahimo og igo nga bacon, basaha ang alang sa kasayuran sama sa mga tips kon unsaon pagluto og bacon, kasaysayan sa bacon ug bacon ug sa imong panglawas.
• Unsaon Pagluto si Bacon
• Kasaysayan sa Bacon
• Bacon Cousins ug Substitutes
• Bacon Selection and Storage
• Bacon pagkaparis ug mga substitusyon
• Bacon ug Health
•