Turkey Boudin Balls

Kini nga mga us aka mga boudin nga mga bola gihimo uban sa nahibilin nga turkey ug bugas. Sama sa daghang mga pagkaon nga Cajun , ang resipe dugay nga makita tungod kay adunay daghan nga mga sagol. Kini usa ka usa ka paagi nga proseso sa paghiusa sa tanan diha sa usa ka kaldero, dayon paghimo sa sinagol nga bola ug pagprito niini.

Gipahigpitan ko ang pipila niini aron mahimong ingon nga hors d'oeuvres alang sa mga holiday sa Pasko ... cool nga pagkahuman sa pagprito ug ibutang sa usa ka container freezer o bag.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 ka libra nga pabo (nahabilin, dili hinay nga tinadtad)
• 4 ka tasang tubig
• 1/2 tasa sibuyas (tinadtad)
• 1/2 nga tasa nga celery (tinadtad)
• 1/4 tasa nga green bell pepper (tinadtad)
• 2 Cloves nga ahos (minced)
• 4 teaspoons asin (gibahin)
• 2 teaspoons itom nga pepper (gibahin)
• 1/2 teaspoon nga pepper pepper
• 1/2 ka tasa nga lab-as nga parsley (tinadtad)
• 1/2 nga tasa nga berde nga sibuyas (tinadtad)
• 3 tasa nga linuto nga humay (mga 1 ka tasa nga hilaw)
• 3/4 nga tasa nga tibuok nga tumoy nga harina
• 3 ka itlog (gikulata)
• 1 1/2 nga mga tasa nga yano nga uga nga mga mumho sa pan
• lana alang sa frying (3 tasa; 1/2-inch nga giladmon sa usa ka 10-pulgada nga skillet)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Ibutang ang pabo, tubig, sibuyas, celery, kampanilya nga pepper, ahos, 2 teaspoons sa asin, 1 teaspoon sa itom nga pepper, ug ang cayenne sa medium nga saucepan. Dad-a sa usa ka hubag, pagpakunhod sa kainit, ug hinay-hinay nga lutoon, gibuksan, sulod sa 45 ka minutos.
2. Paghugas, pagreserba sa likido. Ibutang ang karne ug linuto nga mga utanon, lab-as nga parsley, ug berde nga sibuyas sa usa ka processor sa pagkaon ug pulso nga mga 20 ka beses hangtud nga maayo nga gisagol apan dili putli. Pagbalhin ngadto sa usa ka dako nga panaksan.

1. Ibutang ang humay sa sagol ug hinay-hinay nga pagkalipay aron sa pagsagol, pagdugang sa reserved nga sabaw nga 1 ka kutsara sa usa ka panahon, hangtud nga ang sagol mahimong mahulma sa bola ug maghupot sa porma niini (kasagaran kinahanglan nga 2-3 tablespoons sabaw). Tilawi, ug dugangi ang dugang panimpla kon gikinahanglan. Paggamit sa mga 2 tablespoons Turkey sagol nga alang sa matag usa, porma ngadto sa bola. Mahimo usab kini nga mahimong mini ball nga ang gidak-on sa dagkong mga marbles nga adunay mga hors d'oeuvres. Gamita ang 2 ka teaspoons nga Turkey mixture alang sa matag mini ball. Ang oras sa pagprito mahimong 1-2 ka minuto alang niining gagmay nga mga bola.
2. Ibutang ang harina, mga itlog, ug mga mumho sa tinapay nga gisagol sa nahibilin nga asin ug paminta sa tulo ka linain nga mga pinggan. Paligdi ang mga bola sa harina, dayon ang pinikpik nga itlog, ug unya sa mga mumho sa tinapay.
3. Init ang lana sa 375ºF sa usa ka dako nga saucepan. Sa diha nga ang mantika init ang pagdugang sa mga bola, 5 o 6 sa usa ka higayon, pag-adjust sa kainit o pag-ubos kon gikinahanglan aron mapanalipdan ang temperatura nga mga 375ºF. Pagbalhin sa mga bola ngadto sa mga tualya nga papel samtang imong kuhaon kini gikan sa lana; sila mokuha og 2-3 ka minuto aron mag-fry.
4. Naghimo og 4 dosena (nag-alagad 6 ingon nga usa ka entree) o 12 dosena nga mini nga bola alang sa hors d'oeuvres.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	603
Total Fat	10 g
Tulas nga Tambok	2 g
Unsaturated Fat	3 g
Cholesterol	150 mg
Sodium	2,279 mg
Carbohydrates	93 g
Pagkaon sa Fiber	5 g
Protein	33 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)