Ang usa ka pagsul-ob sa kahayag ug dugos naghatag lamang og igo nga zing ngadto sa maambong nga lami sa mga scallops sa dagat nga nag-alagad sa usa ka higdaanan nga sinagol nga mga utanon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Duga sa Lime nga Duga:
- Mga 1/3 ka tasa nga lab-as nga gipuga nga duga sa apog (2 ngadto sa 3 limes)
- 5 teaspoons dugos, o sa pagtilaw
- 1 Tablespoon nga puti nga bino o suka nga kan-on
- Alang sa mga Scallops sa Seared Sea:
- 2 ka tablopo nga grapeseed o peanut oil (mahitungod sa)
- Ang 1-1 / 2 ngadto sa 2 ka kilo sa mga scallops sa dagat, patubigan nga uga
- 3 ka gramo nga Mixed greens (sama sa pea shoots, watercress o arugula nga sinagol sa mesclun)
- 2 ka gagmay nga tinadtad nga mga utanon, sama sa orange bell peppers ug jicama
Unsaon sa Paghimo Niini
Sa paghimo sa pagsinina:
Diha sa usa ka dili aktibo nga panaksan nga nagkadugtong nga duga, dugos , ug asin hangtud nga ang dugos hingpit nga giapil. Tilawi ug ipasibo kini. Paggahin.
Aron paghimo sa scallops:
Pag-init og lana sa usa ka dako nga cast-iron o nonstick skillet sa medium-high heat. Pagdugang og pipila ka mga scallops sa kaldero, pag-amping nga dili pag-ibot ang kaldero (kung ang mga scallops sobra ra ka suga, ang umog nga dili makalingkawas dili makaikyas, ug ang mga scallops mag-alis, dili sear).
Magluto 2 ngadto sa 4 ka minutos sa matag kilid (ug labing menos 30 ka segundo nga mas taas kay sa imong gihunahuna) hangtud nga ang bulawan nga brown sa gawas ug ang mga scallops mahimong sayon nga sayon. Pagbalik ug magluto hangtud sa opaque sa tibuok (pagkuha sa 1 scallop ug putlon kini aron masusi). Pagbalhin ngadto sa usa ka plato; sublion uban sa nabilin nga scallops.
Aron makaalagad, pag-andam sa mga utanon ug mga utanon sa tagsa nga mga palid. Ibutang ang mga scallops sa ibabaw, pag-ilis sa pag-recombine, dayon mag-agos sa ibabaw.
Matag usa ka serbisyo: 382 kaloriya, 31 porsyento nga kaloriya gikan sa tambok, 48 gramo nga protina, 16 gramo nga carbohydrates, 2 gramong total fiber, 13 gramong total nga tambok, 92 mg cholesterol, 700 mg sodium.
Resipe nga Tinubdan: ni Katherine Fausset, et al; (Mga libro sa Villard)
Gipublikar nga may pagtugot.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 174 |
| Total Fat | 5 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 32 mg |
| Sodium | 520 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 17 g |