Hingpit nga Southern Panggang Pinggan

Kini mao ang tinuod nga hingpit nga karne sa baka nga sinugba, linghod ug lamian nga adunay opsyonal nga gravy. Idugang ang mga patatas, biyai sila, o lutoon kini sa gilain.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 chuck pot roast (walay boneless, mga 3 ka libras) *
• 1 ka asin nga asin
• 1/2 ka kutsarita nga itom nga pepper (bag-o nga yuta)
• 3 ka kutsara nga lana sa utanon (o extra extra virgin olive oil) (
• gibahin )
• 2 ka dako nga sibuyas (gipanitan ug gibahin)
• 4 carrots (giputol ngadto sa 3-pulgada nga mga piraso, gilain ang gihabugon)
• 2 ka cloves nga ahos (minced)
• 1 tasa nga uga nga pula nga alak
• 3 ka tasa
• karne sa karne
• 1/2 ka kutsarita nga uga nga dahon
• 2 sprigs presko nga rosemary
• 1 1/2 ngadto sa 2 kilo nga patatas (gipanitan ug gibahin)
• Alang sa Gravy:
• 2 ka kutsara nga cornstarch

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Init ang hurno sa 300 F.
2. Isablig ang sinugba nga sinugba sa asin ug bag-o nga itom nga pepper
3. Heat 2 tablespoons sa lana sa utanon o sobra nga dalisay nga lana sa oliba sa medium-high heat sa dako nga saucepan o Dutch nga hurnohan . Idugang ang mga sibuyas sa kolon. Magluto, magsagol, hangtud nga ang mga sibuyas dili kaayo browned, mga 5 ngadto sa 8 ka minutos.
4. Idugang ang mga carrots ug magluto, stirring, alang sa 2 ka minutos. Kuhaa ang mga carrots ug mga sibuyas sa usa ka plato ug ilain.

1. Idugang ang nabilin nga 1 ka kutsara nga lana sa pan ug isalibay ang sinugba, ibalik ngadto sa brown nga mga kilid, mga 6 ngadto sa 8 ka minuto ang kinatibuk-an. Kuhaa ang sinugba sa usa ka plato ug ibutang.
2. Idugang ang ahos ug pagluto, pagpalihok, alang sa 1 ka minuto.
3. Idugang ang pula nga alak ug dad-a sa usa ka hubag. Magluto, mag-awhag sa pag-scrape sa browned bits hangtud nga ang bino mokunhod og mga 1/3. Idugang ang karne sa karne sa pan ug dad-a ngadto sa usa ka simmer. Idugang ang mga sibuyas ug mga carrot pabalik sa pot, uban sa karne.
4. Tabuni ang hugot ug ibutang sa 300 F oven sulod sa 2 ka oras. Idugang ang mga patatas ug ipadayon ang pagluto sulod sa usa ka oras, o hangtud nga ang mga patatas mahimong hinay-hinay ug ang sinugba madaut-ug-malumo.

Opsyonal Gravy

Gabunon ang 2 ka kutsara nga cornstarch nga adunay 1/4 nga tasa sa bugnaw nga tubig.

Pag-agas hangtud nga hinay ug sinagol. Palabihan ug ibubo ang karne nga mga juices ngadto sa usa ka saucepan (gamit ang gravy separator aron mapapas ang lab-as nga tambok).

Pagdala sa simmer. Pag-agay sa sinagol nga cornstarch ug magluto, pagpalihok, hangtud nga matig-a.

* Ang mga giputol gikan sa chuck dili lang malumo ug lamian human sa dugay, hinay nga pagluto, kini makaginansya. Ania ang usa ka lista sa pipila sa mga labing maayo nga mga pagputol alang sa usa ka kalan nga sinugba.

• 7-Bone Panggang
• Chuck Roast Center Cut
• Chuck Arm
• Ang Sungkod
• Cross Rib Roast
• Blay Roast
• Ubos nga Pundok
• Pagpuga sa Karne sa Karne
• Rump Manggang

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	588
Total Fat	23 g
Tulas nga Tambok	8 g
Unsaturated Fat	12 g
Cholesterol	152 mg
Sodium	433 mg
Carbohydrates	34 g
Pagkaon sa Fiber	5 g
Protein	55 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)