Kadaghanan sa mga tawo wala magkinahanglan ug daghan nga makapakombinsir sa pagpili sa mga patatas ingon nga ang pinggan sa kilid sa usa ka kan-anan ug ang kadaghanan sa mga pagkaon adunay labing menos pipila ka mga resipe sa patatas. Ang Batata Harra usa ka Lebanese dish nga literal nga gihubad sa spiced patatas. Ang resipe mahimong managlahi sa pagdugang sa ubang mga utanon apan sagad naglakip sa ahos, chili ug coriander / cilantro .
Ang mga patatas sagad fried apan ang pagpabukal o pag-uwaw kanila una nga nagpatubog usa ka nicer texture nga adunay usa ka creamy soft interior ug crispy sa gawas. Ang panakot nga gikan sa chili paste ug mahimo nimo nga kontrolon kini base sa imong pagkamatugtanon sa kainit. Ang usa ka kutsara sa Paste naghatag sa usa ka malumo ngadto sa medium nga patid ingon man usab sa pagdugang sa usa ka dako nga maayo nga palami. Kung ikaw usa sa mga tawo nga dili gusto sa bag-ong cilantro, sulayi ang paggamit sa uga nga coriander ug / o presko nga parsley apan ayaw paglaktaw sa mga utanon. Gikinahanglan kini aron mapagaan ang pagkaon ug magdan-ag sa lami.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 lb. Bag-ong mga bag-ong patatas (mahimong pula o dalag)
- 2 Tablespoons lana sa oliba
- 2 Cloves ahos, gipanitan ug minced
- 1 Tablespoon chili Paste (o sa pagtilaw)
- 1/4 Cup tinadtad nga presko nga cilantro
- Pagtilaw sa asin
Unsaon sa Paghimo Niini
Idugang ang mga patatas sa usa ka dako nga kolon sa salted Nagabukal nga tubig ug magluto alang sa mga 10 ka minutos o hangtud nga tinidor nga malomo. Kon gigamit nimo ang gagmay nga mga patatas, dili kinahanglan nga mag-panit sila. O mahimo nimong pilion nga mag-ipit kini human sila magluto ug mobugnaw samtang ang panit moabut nga sayon dayon. Kuhaa ang mga patatas ug tipik sa katunga o kwarenta depende sa gidak-on.
Idugang ang 2 ka kutsara sa lana sa oliba ug ang minced nga ahos sa usa ka pan nga puthaw ug ibutang sulod sa usa ka minuto, hangtud nga ang diyutay nga diyutay nga translucent.
Ayaw pasagdi nga masunog ang ahos o kini mahimong mapait.
Idugang ang linuto nga mga patatas sa kaldero ug ipaok sa pagsul-ob niini sa lana sa oliba ug ahos. Saute sa medium nga kainit sulod sa mga 15 minutos, usahay stirring. Pag-agos sa chili paste ug pagpadayon saute sa dugang nga 15 minutos. Pag-agay sa cilantro ug panahon uban ang dugang nga asin, kon gikinahanglan.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 205 |
| Total Fat | 8 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 95 mg |
| Carbohydrates | 32 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 5 g |