Turkish Tulumba Tatlısı Dessert Recipe

Ang tulumba tatlısı (usab-LOOM-bah TAHT-luh-suh) usa ka lami, sangkap, ug ultra-matam-is nga Turkish nga dessert. Kini usa ka popular nga pagkaon sa kadalanan nga giandam sa mga tigbaligya nga nagsuka niini sa dapit ug nag-init niini. Makita usab nimo nga nagsilbi kini sa daghang mga restawran ug mga cook sa balay nga gusto niini tungod kay ang mga bata ganahan niini.

Ang tulumba ginama sa usa ka tipik nga fried dough, susama sa mga donut , puno sa daghan nga lemony syrup. Ang minasa naglangkob sa starch ug semolina, nga naghimo niini nga kahayag ug crispy.

Aron mahimo kining talagsaon nga tam-is nga Turkish sa balay, magkinahanglan ka usa ka bag nga pastry nga adunay tip sa bitoon ug usa ka lawom nga panit alang sa pagprito. Mahimong lisud ang pagkuha sa mga porma nga hingpit sa sinugdan apan human sa pipila ka pagsulay, imong makuha ang pagbitay niini.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Alang sa Syrup:
• 3 tasa nga asukar
• 3 1/2 ka tasang tubig
• 1 ka kutsarang lemon juice (duga sa 1/2 nga lemon)
• Alang sa Batter:
• 2 ka kutsara nga mantikilya
• 2 ka kutsara nga asukar
• 2 ka tasang tubig
• 2 1/2 ka harina nga harina (tanan nga katuyoan, pag-ayam)
• 3 ka dako nga itlog (temperatura sa lawak)
• 3 tablespoons semolina
• 2 ka kutsara
• cornstarch
• 2-3 ka copa nga lana sa utanon (o kantidad nga gikinahanglan alang sa pagprito)
• Garnish: mga nut sa yuta

Unsaon sa Paghimo Niini

Himoa ang Syrup

1. Sa usa ka saucepan, pagpalihok 3 ka copa nga asukar ug 3 1/2 ka tasang tubig nga magkauban. Dad-a ang sinagol sa usa ka hubag ug pagkalutaw hangtud nga matunaw ang asukar.
2. Pagpaubos sa kainit ug himoa nga ang simmer hinayhinay nga humok sa mga 15 ka minutos. Idugang ang lemon juice ug simmer sa 1 minutos. Kuhaa ang kainit ug pabugnawa kini.

Himoa ang Batter

1. Sa usa ka saucepan, dugangi ang mantikilya, 2 ka kutsarang asukal, ug 2 ka copa nga tubig. Ibalik ang kainit ug ipadayon ang pagkutaw hangtod nga matunaw ang mantekilya.

1. Pag-agas sa harina gamit ang kahoy nga kutsara hangtud nga usa ka loose dough forms.
2. Sa diha nga ang minasa magsugod sa pagkolekta sa palibot sa kutsara, kuhaa ang kalaha gikan sa kainit ug ibutang kini ngadto sa pabugnaw.
3. Bungkaga ang usa ka itlog sa usa ka panahon ngadto sa minasa ug pukawa kini sa kahoy nga kutsara.
4. Idugang ang semolina ug cornstarch, nga maayo ang pagkombinar sa kahoy nga kutsara.
5. Pagbalhin sa batter ngadto sa usa ka bag nga gisudlan og tip sa bitoon.

Isda ang Tulumba

1. Ibubo ang mga 3 ka pulgada nga lana sa utanon ngadto sa usa ka lawom nga kaldero ug init ngadto sa 350 F, pagsusi niini sa usa ka thermometer.
2. Sa diha nga init ang lana, usisaa ang gagmay nga mga linya sa minasa direkta ngadto sa init nga lana. Gamita ang usa ka strainer o kutsara sa pagpabalik sa mga piraso sa ibabaw ug sa palibot aron kini nga brown nga parehason.
3. Sa diha nga ang tulumba parehas nga browned, kuhaa kini gikan sa lana ug ilabay sa mga tisyu sa papel.
4. Idugang kini sa bugnaw nga syrup ug himoa kini nga matunaw.
5. Ipahiluna ang mga syrupy sweets sa usa ka serving plato ug ibubo ang pipila ka dugang nga syrup sa ibabaw. Mahimo nimo madayandayanan ang tulumba sa mga nut sa yuta kung gusto nimo.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	637
Total Fat	58 g
Tulas nga Tambok	5 g
Unsaturated Fat	41 g
Cholesterol	40 mg
Sodium	75 mg
Carbohydrates	30 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	2 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)