Ang Revani (reh-vah-NEE ') usa ka klasikong dessert nga anaa sa Turkey nga linuto sukad sa panahon sa Ottoman. Giingon nga gihatagan ang ngalan niini sa dihang gisakop sa mga Ottoman ang siyudad sa Yerevan sa unsa karon ang Armenia.
Ang Revani usa sa labing komon nga panghimagas sa lutu nga Turkish nga nagsilbi sa balay ug sa mga restawran. Kini usa ka yano nga panam-is nga gihimo sa usa ka layer sa humok, dalag nga semolina nga espongha nga espongha nga adunay daghan nga light syrup.
Ang nagkalainlain nga mga bersyon sa revani anaa sa daghang mga pagkaon sa tibuok sidlakang Mediteranyo, lakip ang Gresya, Ehipto, ug Jordan sa pipila ka ngalan. Sulayi kini nga sayon nga resipe ug eksperimento uban ang lainlaing panimpla aron mahimo ang matuod nga Turkish revani sa balay.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Syrup:
- 3 tasa nga asukar
- 3 ka tasang tubig
- Juice nga 1/2 nga lemon
- Alang sa Cake:
- 3 ka itlog
- 1/2 nga tasa nga asukar
- 3/4 nga lana sa lana sa utanon
- Kahimtang sa 1 lemon
- 1 tsp. vanilla
- 1 tasa yano nga yogurt
- 3 tbsp. harina
- 1 tasa nga dili minasa nga semolina
- 1/4 nga tasa pino nga yuta nga hazelnuts
- 1/2 tsp. linuto sa kalaha nga soda
- 2 tsp. linuto sa kalaha nga powder
- Coconut flakes ug ground nut alang sa garnish
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat ang oven ngadto sa 350 F (175 C). Paggiok og 9 x13 baking pan.
- Sa dili ka pa magsugod sa paghimo sa cake, pag-andam sa syrup nga mohatag niini og panahon aron makapahuyang. Sugdi pinaagi sa pagsagol sa asukar ug tubig sa usa ka medium saucepan. Pabalia ang kainit sa taas ug dad-a ang sagol sa usa ka hubag samtang padayon nga pagkutaw niini.
- Sa higayon nga kini molukso, pakunhawa ang kainit ngadto sa ubos ug himoa nga ang simol hubag nga hinayhinay sulod sa mga 10 ka minutos uban ang tabon. Idugang ang juice sa lemon ngadto sa katapusan. Kuhaa ang kainit ug pabugnawan ang syrup samtang imo kining himoon.
- Sa usa ka dako nga panaksan nga panagsagol, hugpong ang mga itlog ug asukar nga magasagol sa dugos sulod sa pipila ka mga minuto hangtud nga matunaw ang asukar. Kon mas daghan ang imong padulngan, mas maayo ang imong pag-usisa.
- Idugang ang lana, lemon zest, vanilla ug yogurt ug pag-bohol sulod sa pipila ka minuto.
- Idugang ang uga nga mga sagol ug isagol ang maayo hangtud nga ikaw adunay usa ka hamis nga batter.
- Ibubo ang batter ngadto sa greased baking pan. Pagluto hangtud nga ang ibabaw maayo nga browned ug ang usa ka toothpick gisal-ut sa center nga moabut sa limpyo nga, 30 ngadto sa 40 minutos. Sa higayon nga kuhaon nimo ang kalaha gikan sa hudno, pahulay kini sulod sa mga 5 minutos.
- Guntinga ang cake ngadto sa bahin-kadako nga mga kwadro o mga rektanggulo samtang anaa pa sa pan.
- Pinaagi sa paggamit sa usa ka dako nga kutsara, hinay-hinay ang pagduka sa tanang mga cooled syrup sa cake ug pasagdi kini. Tabuni ang cake uban sa foil ug pabugnuga kini sulod sa daghang mga oras.
- Sa dili pa mag-alagad, modanihon sa matag kuwadrado nga keyk nga adunay pinch nga lubi ug mga nut sa yuta.
Mahimo usab nimo ang orange-flavored revani pinaagi sa pag-ilis sa lemon zest ug juice uban ang orange zest ug juice, o mahimo nimong wagtangon ang lemon ug gamiton ang rosas nga tubig sa baylo aron ihatag ang cake nga usa ka nindot nga rosas nga rosas.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 385 |
| Total Fat | 15 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 44 mg |
| Sodium | 226 mg |
| Carbohydrates | 61 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |