Ang Arroz con pollo o Espanyol nga manok ug humay usa ka standard nga main course sa mga panimalay sa tibuok Spain ug Latin America (diin ang pag-andam niini nagkalainlain sa nasud). Kini giisip nga usa ka kahupayan nga pagkaon alang sa daghan nga mga Espanyol nga mga mamumulong, ug sa panguna nganong kini popular kaayo tungod kay kini lami kaayo ug sayon sa pag-andam!
Adunay daghang mga nagkalain-lain nga mga bersyon sa arroz con pollo ( depende sa pagkaluto sa iyang lola). Kini nga resipe usa ka sukaranan nga perpekto alang sa mga bag-o sa Espanyol nga pagluto aron magsugod. Pag-alagad kauban sa usa ka Ensalada de Pepino (Cucumber Salad ).
Mubo nga sulat : Imbes mogamit sa usa ka tibuok nga manok, mahimo usab nimo ibaylo ang usa ka mix sa napulo ka pre-cut nga mga tipik sa manok. Ang mga bitiis ug mga paa nagtrabaho pag-ayo alang sa kini nga resipe tungod kay kini gamay ug sayon nga pukawon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 manok (gibana-bana nga 3.5 ngadto sa 4 ka libra), giputol ngadto sa 8 ka piraso
- 3 ka cloves nga ahos, minced
- 2 ka medium nga hinog nga kamatis, dunay dughan
- 1 yellow nga sibuyas, tinadtad
- 1 pula nga pepper, nga ginunting sa tag-as nga piraso
- 2 tasa medium rice nga binhi
- 4 ka tasa nga stock sa manok (kung gusto nimo, hikapa kini sa pinch
- safron )
- 1 ka kutsarita
- us aka matam-is nga paprika
- 1/2 ka kutsarita
- turmeric (opsyonal alang sa yellow nga kolor kung dili gamit ang saffron)
- 4 ngadto sa 5 ka kutsara
- dugang nga virgin Spanish nga lana sa oliba
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sugdi pinaagi sa pagputol ang manok nga uga sa mga tualya nga papel. Panahon sa asin, pepper, ug minced nga ahos.
- Sa usa ka dako ug bug-at nga pan frying o skillet, ipainit ang lana sa oliba hangtud nga init kaayo (apan dili manigarilyo). Ihatag ang mga piraso sa manok sa matag kilid, nga tugotan kini nga tabunon. Ibutang ang par-cooked chicken sa usa ka pinggan.
- Sa samang pan, idugang ang dughan nga kamatis, sibuyas ug pepper ug sauté sa lana sa oliba (idugang ang laing kutsara kung gikinahanglan). Sa diha nga ang sibuyas mao ang translucent (mga 8 ka minutos), dugangi ang humay ug paprika, ug sauté sulod sa usa ka minuto, padayon nga pagpalihok ug pagsiguro sa pagsul-ob sa tanang lugas sa lana.
- Idugang ang sabaw sa manok ug turmeric, kon gusto. Dad-a sa usa ka hubag, unya pagpakunhod kainit. Ibutang pagbalik ang mga piraso sa manok ug simmer, gitabonan, sulod sa mga 15 ka minutos (hangtud nga ang lugas nga lutuin ug hapit ang tanan nga likido nawala.) Unya, ipadayag ug ibutang ang kainit, hangtud nga ang humay nakuha ang tanan nga likido ug imong madungog nga ang Ang ubos sa humay nagsugod sa kagumkom.
- Kuhaa gikan sa kainit ug himoa nga ang bugas makapahulay sa mga lima ka mga minuto. Dayon pukawa ang pinggan ug serbisyoa dayon.
- Ang Arroz con pollo mahimo usab nga mapadako ang paggamit sa uban nga mga utanon sa resipe - komon nga makadugang sa presko nga mga mag, mga artichoke, ug dagkong mga lagutmon ngadto sa resipe. Ayaw pagsulay hangtud makit-an nimo ang imong paborito nga kombinasyon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1640 |
| Total Fat | 51 g |
| Tulas nga Tambok | 13 g |
| Unsaturated Fat | 24 g |
| Cholesterol | 253 mg |
| Sodium | 288 mg |
| Carbohydrates | 208 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 86 g |