Ang Grilled o Smoked Chicken Wings maghimo sa Hingpit nga Appetizer, Snack o Meal
Sumala sa leyenda, ang moderno nga "buffalo" nga pakpak una nga nagsilbi sa bar sa Anchor sa Buffalo, New York niadtong Oktubre 30, 1964. Sukad niadto ang mga buffalo style nga mga pako sa manok nahimong batasan sa mga bar, restaurant, sporting event, ug kusina sa tibuok kalibutan. Adunay mga libu-libo ka mga resipe alang sa mga pakpak sa manok gikan sa tradisyonal nga "mainit" nga mga pako ngadto sa matam-is ug lamian nga mga pako ug sa matag lahi ug sa nagkalainlain nga lahi sa taliwala.
Pagputol:
Sa pagsugod uban, pagpalit og mga pako sa manok. Daghan ang gusto nimo, mao nga labing maayo nga paliton kini sa "mga pack sa pamilya" o dagkong mga pack. Pagplano sa 5 ngadto sa 10 nga mga pako matag tawo, depende sa mga gana (mahimo kong morekomendar sa 10). Ang mga pako sa manok mahimo nga gipalit na nga giputol o tibuok nga mga pako aron maputol sumala sa gitinguha. Kung dili nimo hunahunaon ang panahon ug ang pagputol niini mahimo nga mas barato aron mapalit kini nga bug-os. Ang pagputol sa mga pako sa manok sayon sa higayon nga makuha nimo ang pagbati niini. Sugdi pinaagi sa paghupot sa pako sa pagtul-id uban sa hiniusa nga pagpahulay sa usa ka pagputol . Pakaylap kini og gamay ug uban ang hait nga kutsilyo, hinay-hinay nga pag-adto sa tunga-tunga sa mga bukog. Kung hinay mo nga ibalhin ang kutsilyo sa palibot imong makita ang pinakasayon nga paagi. Niining paagiha dili nimo ihaboy ang mga bukog. Usa ka gamay nga praktis ug ikaw molupad pinaagi kanila.
Pag-ihaw:
Ingon nga lisud nga kini maayo, ang pagluto mao ang labing maayong paagi sa pagluto sa mga pako sa manok. Ang pag-ihaw nagtugot sa tambok sa pag-ilis ug paghatag kanimo og usa ka nindot nga, dili mahumok nga pako nga walay daghang sobra nga tambok.
Siyempre, ang tinuod nga hagit sa pagluto sa mga pako sa manok (gawas pa kanila nga nahulog sa kalayo) mao ang mga pagsunog ug pagsunog. Aron masulbad kini ang usa ka medium nga kalayo. Dili nimo gusto nga taas kaayo ang temperatura. Kinahanglan mo usab nga palihokon ang mga pako aron malikayan ang pagsunog. Nagpasabut kini nga nagatindog sa grill, apan mahimo ka nga magluto og daghang pako sa manok sa mga 15 ngadto sa 20 ka minutos.
Mga Same ug Marinade:
Tungod kay kinahanglan nimo ang pagbayad sa usa ka dugang nga pagtagad sa imong mga pako samtang sila mag-ihaw nga ikaw makahimo sa paggamit sa mga sauces nga kasagaran mahimong hinungdan sa pagsunog. Sa diha nga kini moabut sa mga pako sa manok labing maayo nga gamiton ang sarsa kaniadto o sayo sa panahon sa pagluto. Ang mga marinada dili makadugang sa mga pako. Sa diha nga ang paglusok sa mga pako sa manok gusto nimo nga ibalik ang mga pako matag tulo ngadto sa 4 ka minuto. Maayo usab nga ibutang ang usa ka bahin sa grill nga tin-aw sa kaso sa usa ka flare-up nga nagkinahanglan nga imong ibakwit ang imong mga pako sa manok ngadto sa laing lugar.
Kataposan:
Ang usa ka dako nga batch sa mga pako kinahanglan nga ibutang sa grill sulod sa mga 15 ngadto sa 20 minutos. Sama sa kanunay nga pagkaluto sa mga manok, ayaw paglihok. Sulayi ang imong mga pako sa manok kon sila nagkaduol pinaagi sa pagkuha sa usa ug pagputol niini. Kinahanglan nga walay pink nga sulod ug bisan unsang mga juice kinahanglan nga makadagan. Ang mga pakpak labing maayo nga giserbe nga init gikan sa grill mao nga nagplano sa tanang butang sa unahan aron kini matuman sa tukmang panahon.