Ganahan kami niini nga spinach ug ricotta pie nga adunay mga utanon sa tingpamulak, ug ilabi na tungod kay kini sayon ug dili kinahanglanon! Kini dunay usa ka lami nga kasing-kasing sa Mediteranyo, ug sayon ra kaayo. Maayo kini alang sa brunch o sayon nga panihapon; iparis lang kini sa usa ka nindot nga salad ug maayo ka nga moadto. Kon ganahan ka sa tinapay, ayaw palabya kini ngadto sa usa ka bahin nga lutoon nga tinapay nga pie o puff pastry shell, apan gihigugma namo kini sama ra. Free range eggs, organic ricotta, leeks o sweet sibuyas, spinach ug asparagus ... YUM! Gisugyot namon ang usa ka nindot nga salad sa arugula nga magduyog niini nga pinggan. Adunay usa ka maayo nga mga ideya alang sa kausaban (tan-awa sa ubos) kung gusto nimo nga lapas ang berdeng mga sagol niini nga pinggan. Kini usa ka talagsaon nga paghimo sa unahan nga brunch o panihapon nga pinggan ug maayo alang sa mga piknik ug makalingaw tungod kay kini dali nga biyahe.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 pound spinach, gilimpyohan ug gihugasan
- 1 hugpong nga mga asparagus nga mga bangkaw, giputol ug giputol ang mga bias aron mopaak sa gidak-on nga mga piraso
- 2 ka kutsara nga mantikilya o lana sa oliba, o kombinasyon sa duha
- 2 leeks o 1 ka dako nga matam-is nga sibuyas
- 1 ka libra nga organic whole milk ricotta cheese
- 1 tasa grated Parmiggiano Reggiano (Parmesan) keso
- 3 ekstrang dahon nga libre
- Asin sa kadagatan ug bag-ong pepper
Unsaon sa Paghimo Niini
Preheat ang oven ngadto sa 375'F ug ibutang ang usa ka puthaw sa sentro sa hurnohan.
Pagdala sa usa ka dako nga kolon sa tubig ngadto sa hubag. Dugangi ang mga dahon sa spinach hangtud nga nalaya, ug pagkurog sa bugnaw nga tubig.
Blanch ang asparagus sulod sa 30-60 ka segundo, hangtud nga kini mahimong hayag nga berde. Ibutang ang asparagus ngadto sa bugnaw nga tubig.
Pakuhaa ang spinach sa hingpit ug putol kini.
Pat-a ang asparagus nga uga.
Init ang mantikilya o lana sa usa ka pan sa pan uban sa medium nga kalayo, ug magluto sa mga sibuyas o sibuyas hangtud nga humok, kanunay nga pagpalihok, mga 5-7 ka minuto.
Himoa nga ang cool nga gamay.
Paghiusa sa ricotta, Parmiggiano, mga itlog, spinach, asparagus, ug mga lutoon nga lutoon.
Panahon sa usa ka ubus nga pagwisik sa asin ug paminta.
Naghatag og grasyang usa ka 9-inch glass pie pan o ceramic tart pan. Ipatap ang spinach ug ricotta nga sinagol sa kalaha ug lutoon kini sulod sa 30-35 ka minuto, hangtud nga kini gamay nga puffy ug ibutang sa tunga.
Lain-laing: 1) Pagdugang og 1/2 nga kopa nga tinadtad nga giasal nga matam-is nga pula nga pepper sa spinach ug ricotta nga sagol. Pagluto sumala sa gitumong.
Pagkanobra 2): Kuhaa ang asparagus ug tipaka 8 ka onsa nga cremini o shiitake nga uhong. Idugang kini sa mga sibuyas o mga sibuyas, ug magluto hangtud nga ang mga uhong mag-browning nicely ug ang tanan nga kaumog mawala, mga 8-10 ka minutos. Pil-a ang mga uhong ngadto sa ricotta mixture ug pagluto sumala sa gitumong.
Nag-alagad 8
Copyright 2015 ni Jen Hoy
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 232 |
| Total Fat | 16 g |
| Tulas nga Tambok | 7 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 145 mg |
| Sodium | 374 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 16 g |