Sa Griyego: καλαμάρια σαλάτα, gipahayag kah-lah-MAH-reeyah sah-LAH-tah
Kini nga meze o appetizer sayon himoon, ug paborito sa bino o ouzo. Labaw pa kini sa paghimo sa dagkong squid (calamari) apan gamay ra ang trabaho (tan-awa ang litrato).
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 libras squid (presko o frozen)
- 1 tasa puti nga bino
- 1 bay dahon
- 1/2 ka asin nga asin
- 1/4 ka sili nga pepper
- 2 ngadto sa 3 pinches oregano
- dugang lana sa oliba nga makatilaw
- pula nga suka sa vino sa pagtilaw
- 1 ngadto sa 2 ka kutsara nga parsley (lab-as, tinadtad)
- Garnish: thinly sliced sibuyas
Unsaon sa Paghimo Niini
Hinloi ang nukos.
Ibutang ang bug-os nga squid, bino, ug dahon sa baybayon sa usa ka gamay nga pot stew o Dutch oven. Dad-a sa usa ka hubag, ubos nga kainit ug simmer, gitabonan, alang sa 35-40 ka minuto. Pag-ilalom, ug putla ang mga singsing. Ibutang sa usa ka pinggan nga nag-alagad o sa usa ka mabaw nga salad sa pan. Isablig sa asin, pepper, ug oregano. Idugang ang lana sa olibo ug suka sa pagtilaw. Ibabaw uban sa parsley ug sibuyas mga hiwa.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 177 |
| Total Fat | 2 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 352 mg |
| Sodium | 70 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 24 g |