Kini nga manok mao nga puno sa dagkong lami nga mga lami sa Moroccan, makapahuyang kini sa imong mga tuhod. Siguraduhaan nga magkaon ka sa mga liso sa cumin ug coriander aron ang mga lami mabuhian.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tibuok nga manok, giputol
- 1/2 ka tasa / 120 ka litro nga lana sa olibo
- 2 tablespoons / 30 mL cilantro, tinadtad
- 2 tablespoons / 30 mL lemon juice
- 2 teaspoons / 30 mL paprika
- 2 cloves nga ahos, minced
- 1 1/2 teaspoons / 7.5 mL cumin seeds
- 1 1/2 teaspoons / 7.5 mL coriander seeds
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL turmeric
- 1/2 ka kutsarita / 2.5 mL cinnamon
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL cayenne
- 1 1/2 teaspoons / 7.25 mL sea salt
- 1/2 ka kutsarita / 5 mL itom nga pepper
Unsaon sa Paghimo Niini
Toast cumin ug coriander seeds sa usa ka skillet sa taas nga kainit sulod sa 30 segundos hangtud mahumot. Maggaling sa mga liso sa usa ka mortar o sa usa ka galingan nga panakot. Pagsagol sa lana sa oliba, lemon juice, paprika, ahos, turmeric, cinnamon, cayenne, asin ug pepper.
Ibutang ang manok sa baga nga bag nga plastik. Ibubo ang sagol nga ibabaw sa ibabaw ug gamit ang mga sipit nga ibalik ngadto sa sinina. Pag-seal sa bag ug lugar sa refrigerator sulod sa labing menos 2-6 ka oras.
Preheat grill.
Kuhaa ang manok gikan sa bag ug isalikway ang bisan unsang nahabilin nga marinade. Pag-ihaw sa mga tipik sa manok sa usa ka medium nga kalayo alang sa mga 35-40 ka minuto o hangtud nga sila makaabot sa usa ka internal nga temperatura nga 175 degrees F.
Sa higayon nga maluto, tangtanga ang manok gikan sa grill ug isablig uban sa tinadtad nga cilantro ug mag-alagad sa bugas, couscous, o quinoa.
Kung gusto nimo ibutang ang manok sa panahon sa proseso sa pagluto, kaduha pil-a ang mga sangkap sa marinade.Gamita ang katunga sa sinagol ingon nga usa ka marinade ug tipigi ang laing tunga aron gamiton ingon nga baste samtang ang manok sa ibabaw sa grill. Ibutang ang baste human sa unang 20 minutos nga oras sa pagluto, ug usba ang proseso sa mga 3 ka beses, hangtud nga ang linuto nga manok.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 602 |
| Total Fat | 45 g |
| Tulas nga Tambok | 9 g |
| Unsaturated Fat | 27 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sodium | 982 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 36 g |