Unsaon ko paggamit sa lana sa lubi sa pagluto?
Sa pagkatinuod, mahimo nimo kining gamiton sa bisan unsang butang, gikan sa pagpakatap niini sa imong buntag nga toast o mga pancake sa paggamit niini puli sa mantikilya sa usa ka sarsa o cookies, mga tinapay, ug mga tinapay. Gipahimuslan pa kini sa akong masuso nga anak sa iyang mga kamote ug uban pa nga mainit nga mushy baby dishes. Kini ang pinakaduol nga lana nga nakabase sa tanum nga mantikilya nga kini magpabilin nga lig-on kon tugnaw, makapahumok sa diyutay sa temperatura sa lawak ug mga likido sa panahon nga nainit, ug kini adunay usa ka maanindot, mellow nga lami nga magdugang lamang sa usa ka gamay nga unassuming nga lami sa mga pagkaon nga dili madaog ang ubang mga lami sa ang pinggan.
Apan nakadungog ko nga ang lubi sa lubi taas sa tambok nga saturated. Dili ba kana maayo alang kanako?
Adunay usa ka importante nga butang nga masabtan ang mahitungod sa mga tambok nga saturated, ug kana mao nga dili sila managsama sa samang paagi sulod sa lawas. Ang usa ka bag-o nga artikulo sa The New York Times nagsusi sa kausaban tali sa lana sa lubi isip usa ka kontrabida ngadto sa usa ka superfood sa kalibutan sa panglawas ug nagpatin-aw nga ang mga saturated fats nga makita sa lubi sa lubi tinuod nga nagpataas sa HDL cholesterol - ang maayo nga matang. Ang Lauric acid, nga usa sa mga nag-una nga saturated fats nga nakit-an sa lana sa lubi, nalambigit sa daghang mga maayong butang sa lawas - gikan sa antimicrobial, antiviral agent nga nagpadali usab sa metabolismo sa paglimpyo sa bugas-bugas. Bisan tuod nga taas kini sa saturated fats, dili kini taas sa mga peligroso sa atong panglawas, ug basta ikaw nagpalit sa lunsay nga organikong lana sa lubi, wala nimo makuha ang trans fats nga adunay mga produkto nga hydrogenated, sama hydrogenated margarine.
Unsa ang talagsaon sa MCT? Ug unsa sila?
Ang MCT nagpasabot sa medium chain triglycerides , ug ang rason nga ang tanan nahingangha mahitungod kanila tungod kay kini talagsaon sa atong pagkaon sa Kasadpan, diin kita una nga mag-usik sa dugay nga mga triglycerides. Ang medium-chain triglycerides, sama sa makita sa mga produkto sa lubi, mas sayon nga mas dali kay sa dugay nga kadasok, mao nga ang mga produkto sa lubi nakit-an sa mga pormula sa bata ug mga ospital sulod sa mga dekada.
Ang uban nga mga pagtuon naglambigit sa MCT sa pagkawala sa timbang, pagtambal sa sakit, ug sa pasundayag sa sports. (Dugang sa MCTs dinhi.)
Kung gusto ko nga gamiton ang lana sa lubi imbes nga mantekilya sa usa ka resipe, pila ang akong gamiton?
Ang lana sa lubi usa ka gamay nga tambok kay sa mantikilya, apan mahimo nimo nga gamiton ang 1: 1 nga lana sa lubi alang sa mantikilya.
Busa, magamit ba nako ang lubi sa lubi sa tanang panahon, tungod kay kini maayo alang kanako?
Ikaw lamang ug ang imong health practitioner makahimo nianang matang sa desisyon. Nagtuo ko nga usa sa mga dagkong problema sa mga batasan sa pagkaon sa Kasadpan mao nga kanunay natong gikalimtan ang kamahinungdanon sa pagkamakasarangan, busa, alang sa akong bahin, gusto ko nga mokaon sa nagkalainlain nga mga pagkaon ug tambok nga makahimsog ug dili mopalabi sa bisan unsa niini.
Okay. Andam na ako nga magsugod. Aduna ka bay mga resipe sa lubi nga gusto nimo rekomend?
Oo! Ania ang pipila lang ka paborito:
- Ang labing maayong Vegan Chocolate Chip Cookies
- Coconut Pumpkin Pie
- Gama sa balay nga Margarine
- Quinoa Pilaf uban sa Chickpeas, Cranberries, ug Toasted Pine nuts
- Vegan Coconut Frosting