Ang Chicken ug Okra Stew Recipe (Kotopoulo me Bamies)

Sa ubos mao ang hingpit nga resipe alang sa kotopoulo me bamies (manok ug okra stew - sa Greek: κοτόπουλο με μπάμιες, gipahayag koh-TOH-poo-lo meh BAHM-oo). Ang mga lutu nga Greek kasagaran mogamit lamang og okra sa bata, ug kini tradisyonal nga ibutang ang asin ug lemon sa ila sa pagpangandam, aron makuha ang likido. Kini nga manok ug okra recipe maayo kaayo sa mga bitiis ug mga paa sa manok.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 6 libra nga manok (giputol)
• 1 medium sibuyas (diced)
• 1 1/3 ka copa
• lana sa oliba
• 1 1/3 ka copa nga tubig
• 2 1/4 pounds baby okra (mga lakang nga gikuha)
• 1 ka kutsara plus 2 teaspoons
• asin sa dagat
• 6 ka kutsarang lemon juice
• 1 16-ounce mahimong pulpol nga tomato (o 3 ka bag-ong kamatis, grated)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Ibutang ang okra (frozen o presko) sa usa ka colander ug basaha ang bugnaw nga tubig.
2. Isablig sa 2 ka teaspoons nga asin ug iling aron ipanghatag.
3. Isablig sa 6 ka kutsara nga lemon nga juice, pag-uyog aron sa pagpanghatag, ug paggahin. (Kung mogamit og presko nga okra, palingkuron sulod sa 2 ka oras sa dili pa magluto.)
4. Ibutang ang manok, sibuyas, lana sa oliba, ug 1 ka kutsara nga asin sa dagat ngadto sa cooker sa presyur ug brown sa init nga kainit sulod sa 15 minutos, tipik nga gitabunan ug usahay usahay. Pag-agay sa tomato purée ug tubig, dad-a ngadto sa usa ka hubag, pagtabon, ug pagsilyo.

1. Sa diha nga ang pressure moabut, pagpakunhod sa kainit ngadto sa ubos ug magluto sa 5-7 ka minuto. Gamita ang paspas nga pagpagawas sa presyur.
2. Kuhaa ang okra ug idugang sa kolon. Pagdala, pagtabon, ug pagsilyo. Sa diha nga ang pagpamugos maabot, pagpakunhod sa kainit sa ubos ug pagluto sulod sa 5 ka minutos.
3. Kuhaa gikan sa kainit, gamita ang dali nga pagpagawas alang sa presyur, unseal sa ibabaw, pagpalihok, ug himoa nga pahulay nga hugasan sulod sa 15 minutos sa dili pa mag-alagad.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	1555
Total Fat	109 g
Tulas nga Tambok	24 g
Unsaturated Fat	59 g
Cholesterol	380 mg
Sodium	1,536 mg
Carbohydrates	17 g
Pagkaon sa Fiber	7 g
Protein	124 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)