Sa naandan, ang Thai coconut soup, o tom kha, gihimo sa daghang mga panakot, sama sa galangal ug lemongrass, ug usab sa manok. Kining dali nga vegetarian nga Thai nga resipe sa sabaw sa utanon gihimo pinaagi sa bag-ong cilantro, apog, ug cayenne aron makopya ang mga lami sa Thai uban sa pipila ka mga sagad nga nakaplagang sangkap.
Ang sabaw sa lubi adunay taas nga kasaysayan sa Thailand. Ang usa ka resipe alang sa sabaw sa lubi sa Thai sama sa kasagarang giandam karon unang gipaila sa usa ka cookbook sa Thailand niadtong 1890, ug mao kini ang resipe nga naglungtad karon. Ug samtang kini kasagaran ginahimo sa manok, ang mga vegetarian dili mawala pinaagi sa paghimo niini nga flavorful nga bersyon sa tradisyon sa Thai.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 sibuyas (diced)
- 2 campanilla (pula, dughan)
- 3 ka ahos nga cloves, (minced)
- 1 carrot (sliced)
- Mahimong gamiton: 1 mahimo ang mga chickpeas
- 4 ka kutsara nga lana sa oliba
- 1/2 ka tsp sumin
- 1/2 teaspoon nga coriander
- 1/4 teaspoon nga cayenne
- 2 1/2 ka tasa nga kamatis (diced)
- 1 tasa nga gatas sa lubi
- 1 tasa nga peanut butter
- 1/2 nga tasa nga sabaw sa utanon
- 3 limes (bag-ong pinuga nga juice)
- 1 ka asin nga asin
- 1/2 ka baso basil (o lab-as nga tinadtad nga cilantro)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang sibuyas, sili, ug ahos sa lana sa oliba sa usa ka dako nga kolon hangtud nga ang mga sibuyas humok, mga 3 ngadto sa 5 ka minutos.
- Idugang ang nabilin nga mga sangkap, gawas sa basil, ug dad-a sa usa ka simmer. Tugoti nga magluto sa ubos nga kainit sulod sa usa ka oras.
- Pagbalhin sa katunga sa sabaw sa usa ka blender ug puree hangtud nga hapsay, dayon mobalik sa pot.
- Idugang ang basil o cilantro ug pahimusli ang sabaw sa lubi!
Mga nota
- Kini nga resipe pareho ang vegetarian ug vegan, mao nga kini 100 porsyento nga walay itlog, wala'y gatas nga dairy ug ubos sa cholesterol. Ganahan kong makadugang sa usa ka dughan ug sauteed nga tofu sa sabaw sa lubi aron hatagan kini og dugang nga dugang nga protina.
Ang pagkaon sa Thai mahimo kaayo nga vegetarian ug vegan-friendly. Kung nangita ka og dugang nga mga ideya aron sa pag-abus sa imong kaugalingong kusina, sulayi kini nga lain nga mga vegetarian ug vegan Thai nga mga resipe:
- Thai-Inspired Carrot Dish
- Thai nga Peanut Sauce
- Raw Pad Thai Salad Recipe
- Recipe sa Coconut ug Tofu Curry
Mga Tinubdan:
Khun, T., & Lertviriyavit, T. (2016, Nobyembre 27). Ang kanhi Tom Kha Bpet nga resipe. Tradisyonal nga mga resipe, http://thaifoodmaster.com/origin/traditional/5959#WE7FFqIrKRs
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 935 |
| Total Fat | 64 g |
| Tulas nga Tambok | 21 g |
| Unsaturated Fat | 26 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 605 mg |
| Carbohydrates | 76 g |
| Pagkaon sa Fiber | 18 g |
| Protein | 30 g |