01 sa 08
Unsaon Paghimo sa Tequeños, Lakang-Hakbang
Tequeños - Fried Cheese sa Venezuelan. Marian Blazes Ang mga Tequeños kanunay nga naigo sa partido. Ang Gooey strips sa salty white white nga keso giputos sa pasty dough ug gipakaon hangtud nga golden brown ug crispy, dayon gihatagan og mainit nga guacamole alang sa paglimpyo. Ang Tequeños usa ka imbensyon sa Venezuelan, nga gituohan nga gikan sa lungsod sa Los Teques, dugay nang bakasyon nga destinasyon alang sa mga lumulupyo sa Caracas. Sa Venezuela, ang mga tequeños kasagaran mopaak-og ug mag-alagad sa guasacaca , usa ka salsa nga susama sa guacamole nga estilo sa Mehikano.
Ang mga Tequeños mikaylap ngadto sa ubang mga nasud, diin kini usahay giandam uban sa wonton wrapper o empanada minasa .
02 sa 08
Pag-andam sa minasa
Pag-andam sa Dough alang sa Tequeños. Marian Blazes Kinahanglan nimo ang mosunod nga mga sangkap:
Pag-andam sa minasa: Ibutang ang harina sa usa ka medium nga panaksan uban sa asukar ug asin ug pag-bohol. Guntinga ang mantekilya ngadto sa 1/2 pulgada nga mga piraso ug ibutang kini sa panaksan uban ang harina. Idugang ang itlog. Gamita ang imong mga tudlo sa pagsagol sa itlog ug mantekilya ngadto sa harina hangtod nga ang sagol nga balas ug punoan, ug ang mantikilya anaa sa gamay kaayo nga mga piraso. Pag-agas 1/4 ka tasa sa tubig ngadto sa harina nga harina / mantikilya gamit ang usa ka kakha. Pagdugang og dugang nga tubig, 1 ka kutsara sa usa ka higayon, hangtud nga ang sagol nga magsugod magkahiusa isip usa ka minasa. Pag-ugput sa minasa sulod sa panaksan sa makadaghang higayon, pagdugang sa dugang nga tubig kon kini sobra nga pagkagumon. Ang minasa kinahanglang humok ug maibut apan kini daw medyo shaggy ug dili hingpit nga pagkasagol. Pagtabon uban sa putos sa panalaud ug himoa nga kapahulayan sulod sa 20-30 ka minutos (ang minasa mahimong andam daan sa una ug mag-chilled sa refrigerator hangtud nga andam nga gamiton).
2 tasa ang tanan nga harina nga katuyoan
1/2 ka asin nga asin
5 ka kutsara nga mantekilya, chilled
1 itlog
1/2 nga tasa nga tubig
12 ounces queso blanco keso, keso sa mga mag-uuma, o uban pang lig-on, salty nga keso nga matunaw
Lana sa utanon alang sa pagprito
Chunky-style nga Gausacaca o uban pa nga paglusok nga sarsa03 sa 08
Guntinga ang Keso ngadto sa mga Strip
Paghimo sa Tequeños - Guntinga ang Keso ngadto sa mga Strip. Marian Blazes Pagpili og lig-on, asin nga puti nga keso nga dili hingpit nga mawala kon matunaw. Queso blanco cheese , Salvadoran quesillo, ug ang keso sa mga mag-uuma maayo ang pagtrabaho. Guntinga ang keso ngadto sa 3-4 pulgada nga tag-as nga mga tukog, mga 1/2 pulgada ang kuwadrado. Depende sa gidak-on sa cheese block nga imong gisugdan, kinahanglan nga adunay mga 24 ka stick.
04 sa 08
Paligira ang minasa
Paligira ang minasa ug putlon ang nipis nga mga piraso. Marian Blazes Sa usa ka gamay nga floured nawong, roll sa katunga sa mga minasa ngadto sa usa ka 12 sa 14 pulgada kuwadrado. Pinaagi sa paggamit sa usa ka pizza cutter, pagputol sa minasa ngadto sa usa ka pulgada nga gilapdon nga mga gitas-on, aron makahuman ka sa 12 ka piraso, nga ang matag usa mga 14 ka pulgada ang gitas-on ug usa ka pulgada ang gilapdon.
05 sa 08
Wrap ang matag piraso sa keso nga may minasa ...
Kuhaa ang matag sungkit sa keso sa usa ka gilis nga minasa. Marian Blazes Gamita ang usa ka hilas nga minasa aron ibutang ang usa sa mga sticks sa keso: Sugdi sa usa ka tumoy sa sungkod sa keso ug pagtabon sa tumoy sa minasa. Ipadayon ang pagputos sa minasa sa sungkod sa usa ka porma sa spiral, nga mag-overlap sa mga sulud, hangtud nga moabut ka sa pikas tumoy. Pagtabon sa laing tumoy sa sungkod ug selyo sa keso, pagputol sa bisan unsang sobra nga minasa. (Mahimo nimo nga dampen ang minasa nga may usa ka gamay nga tubig aron sa pagtabang sa pagsilyo niini). Ang keso kinahanglan nga hingpit nga gitabonan sa minasa.
06 sa 08
hangtud nga kini hingpit nga natabonan.
Ang keso kinahanglan nga hingpit nga gitabonan sa minasa. Marian Blazes Ang keso kinahanglan nga hingpit nga gitabonan sa minasa.
Usba uban sa nabilin nga keso nga sticks ug ang nahabilin nga katunga sa mga minasa hangtud nga ikaw adunay mga 24 nga pan nga gitabonan nga keso nga mga kahoy.
07 sa 08
Isulud ang mga tequeños sa lana
Isul-ob ang mga tequenos sa lana sa utanon. Marian Blazes Tabuni ang ubos sa usa ka bug-at, taas nga kilid nga mantika nga adunay lana sa utanon ug kainit sa kainit nga kainit. Sa diha nga ang lana init, magluto ang mga sticks sa keso sa mga kaligoanan, ibalik kini sa usa ka spatula hangtud nga ang tanan nga kilid mga bulawan nga brown. Kuhaa ang mga lipak ngadto sa usa ka plato nga gitaoran og mga tualya nga papel ug pabugnawan. (Mahimo usab nga mag-fry tequeños sa usa ka lawom nga fat fryer kon gusto).
08 sa 08
Enjoy!
Pag-alagad sa mga kalan-on nga mainiton, uban ang paglusot sa sarsa o guacamole. Marian Blazes Pag-alagad sa mga mainit nga tequeños uban sa guasacaca o gusto nga paglusaw sa sarsa / salsa .
Ang mga Tequeños mahimong magpabilin nga init hangtud nga andam nga mag-alagad sa usa ka ubos nga hudno sa temperatura (300 degrees), nga gitabunan sa foil.