Kining matam-is ug malomo nga karne sa baboy nga siguradong mapahimut-an bisan ang labing pinili sa mga mangaon. Paglingaw uban sa imong paborito nga mga sinugba, kan-on, o noodles.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2-3 ka libra / 900-1250 g nga boneless pork loin roast
- Alang sa Marinade:
- 1/4 tasa / 60 mL nga lana sa utanon
- 1 ka kutsara / 15 mL puti nga suka
- 1/2 ka kutsarita / 2.5 mL black pepper
- 1/2 ka kutsarita / 2.5 mL ahos nga powder
- Alang sa Sarsa:
- 1 tasa / 240 mL brown sugar
- 1 tasa / 240 mL pula nga bino
- 1 tasa / 240 mL teriyaki sauce
- 1 tasa / 240 mL nga sili sa sili
- 1/2 ka kutsarita / 2.5 mL nga mga clove sa yuta
- 1/2 ka kutsarita / 2.5 mL black pepper
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL asin
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Ibutang ang karneng baboy sa baga nga bag nga plastik. Pagsagol sa mga sangkap sa marinade ug ibubo ang karne. Siguroha nga ang tanan maayo nga pagkalubid. Pag-seal sa bag ug ibutang sa refrigerator sulod sa 2-4 ka oras.
2. Itumon ang mga sangkap sa salsahan sa usa ka dako nga saucepan sa medium-high heat. Himoa nga ang liquid moabut ngadto sa usa ka gamay nga hubag, pagpakunhod sa kainit ngadto sa ubos ug himoa nga simmer alang sa 12-15 minutos. Ang sarsa kinahanglan nga igo nga gibag-on aron ibalik sa usa ka kutsara.
Kuhaa ang katunga sa sarsa alang sa basting ug ibilin ang nahibilin sa pag-alagad uban sa baboy. Ibutang sa refrigerator hangtud sa tuo sa wala pa magserbe nga sinugba.
3. Preheat grill sa medium-taas nga kainit.
4. Kuhaa ang sinugba gikan sa sinagol ug tipigi ang pag-inom sa usa ka gamay nga panaksan alang sa basting. Sunda ang mga pahimangno sa grill aron ibutang ang luwas sa luwas. Ang sinugba nga sinugba sa ibabaw sa dili diretso nga kainit sulod sa 45 minutos ngadto sa 1 1/4 ka oras, o hangtud ang internal nga temperatura mabasa sa taliwala sa 160 degrees F / 75 degrees C. Magsipilyo kanunay sa pag-inom sa unang 30-45 ka minuto nga pagluto.
5. Sa higayon nga lutoon, kuhaa ang sinugba gikan sa kainit ug himoa nga pahulay sulod sa 10 minutos sa dili pa ang pagkulit. Gipahinumdoman pag-usab ang salsahan sa microwave o saucepan. Pag-alagad sa drizzle sa ibabaw sa karne o sa kilid.