Ang Cookie nga mantikilya mao ang tanan nga kasuko niining mga adlawa, ug unsa ang mas maayo nga paagi sa pagtagamtam niini nga us aka trendi kay sa pagsagol niini sa chocolate? Ang tam-is, gamay nga spiced nga cookie nga mantikilya gisagol sa semi-sweet nga chocolate aron maporma ang usa ka punoan, luscious ganache nga pagpuno. Ganahan ko nga pukawon ang pipila ka nahugno nga mga cookies sa akong ganache aron hatagan kini og gamay nga kal-ang ug mapalambo ang cookie flavor.
Ang manteo nga mantikilya nahimo nga popular kaayo karong bag-o, ug dali nga mabatonan sa daghang dagko kaayong mga grocery store, gourmet nga mga tindahan sa pagkaon, ug pipila ka mga tindahan sama sa Trader Joe's. Kung gusto nimo nga sulayan ang laing cookie nga resipe sa mantikilya, tan-awa kining Cookie Butter Swirled Fudge !
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 1/2 ka tasa / 9 onsa nga semi-matam-is nga chocolate (tinadtad, o chocolate chips)
- 1/2 nga tasa / 4 ka ons nga mabug-at nga cream (o whipping cream)
- 1/2 nga tasa / 4 1/4 ounces cookie butter (crunchy o hapsay)
- 5 Biscoff cookies (o susama nga cookies)
- 2 tasa / 12 ka onsa nga tsokolate nga kendi nga kendi (alang sa paglusot)
- Opsyonal: mga dekorasyon sama sa mga nut, sprinkles, o dugang nga nahugno nga mga cookies
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Ibutang ang tinadtad nga chocolate o chocolate chips ug ang cream sa usa ka medium nga luwas nga panaksan sa microwave ug microwave hangtud matunaw, pagpalihok human sa matag 45 segundos aron malikayan ang sobrang kainit.
2 . Sa higayon nga ang tsokolate natunaw na, dugangi ang mantikilya nga mantikilya ug pukot hangtud nga ang sagol nga hilisgutan hingpit nga hapsay. Tingali dili kini managsama, kini magkahiusa, apan magpadayon sa pagkutaw ug sa ngadtongadto adunay usa ka hapsay, sinaw nga chocolate mixture.
Kini ang imong "ganache," o truffle base.
3. Pagputol sa mga cookies hangtud nga kini dili maayo nga mumho, ug pagpukaw sa mga nahugno nga mga cookies ngadto sa ganache. Pagpilit sa usa ka layer sa cling wrap sa ibabaw sa ganache. Ibutang ang panaksan sa refrigerator hangtud kini igo nga gikinahanglan aron mag-scoop, apan dili bato-gahi, mga 45-60 ka minuto.
4. Pagtabon sa usa ka linuto sa kalaha uban sa foil. Pinaagi sa paggamit sa usa ka gamay nga cookie o kendi nga kutsara, o usa ka kutsarita, kuhaa ang gagmay nga mga bola sa ganache ug i-roll kini sa tunga-tunga sa imong mga palad aron makabaton og usa ka lingin nga porma. Kung magpabilin sila sa imong mga palad, hugaw kini og abog sa powder nga kakaw aron mapugngan ang mga truffles nga mag-unong.
5. Ibutang ang tsokolate nga kendi sa kutsara sa usa ka medium nga panaksan ug sa microwave hangtud nga matunaw, pagpalihok human sa matag 30-45 segundo aron malikayan ang sobrang kainit. Tugoti ang pagputos sa pagpalaya sulod sa pipila ka mga minuto, hangtud nga kini mainit pa apan dili kaayo init sama sa pagtunaw sa mga truffle center.
6. Sa higayon nga ang coating nga gipabugnaw sa usa ka gamay, kini nga panahon sa ituslob ang truffles. Pinaagi sa paggamit sa dipping nga mga himan o usa ka kakha, ituslo ang usa ka sentro ngadto sa natunaw nga chocolate hangtud kini bug-os nga nahubog. Kuhaa kini gikan sa taklap, ug tugoti ang sobra sa pagtulo balik sa panaksan. Ibutang ang truffle sa ibabaw sa foil-covered nga sheet sa linuto sa kalaha. Samtang ang tumoy basa pa, isablig kini sa usa ka dako nga pinching sa nahugno nga cookie, sprinkles, nuts, o uban pang mga toppings nga imong gusto.
7. Ibalik ang truffles sa refrigerator hangtud sa chocolate sets, mga 20 minutos. Alang sa labing maayo nga lami ug teyp, i-alagad kini nga Cookie Butter Truffles sa temperatura sa lawak. Tipigi ang truffles sa usa ka lalom nga sudlanan sa refrigerator sulod sa usa ka semana.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 134 |
| Total Fat | 9 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 32 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |