Ang sufganiot mga fried donuts nga dugukan nga naandan nga gikaon sa panahon sa pista sa Hanukkah sa mga Judio. Ang Sufganiot ilado kaayo sa Israel. Ang lana nga gigamit sa pagpanggama sa mga donut nagpahinumdum sa lana nga milagrosong gisunog, sumala sa istorya sa Hanukkah, sa karaang Templo sa Jerusalem.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka pakete (2 1/4 ka kutsara)
- aktibo nga uga nga lebadura
- 3 ka tasa, plus 1 ka kutsarang serbesa sa tanan nga katuyoan
- 1/4 ka tasa nga asukar, gibahin
- 1 1/4 ka tasa nga tubig (temperatura sa lawak)
- 1/4 nga tasa nga margarine (mas maayo nga dili hidrogado, natunaw)
- Dash sa maayong kosher (o asin sa dagat)
- 2 ka dako nga yolks sa itlog
- Jelly o jam (girekomenda ang strawberry)
- Neutral-flavored oil alang sa frying (canola girekomenda)
- pinulbos nga asukal aron magdayandayan
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa paghimo sa minasa : Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang lebadura, 1 ka kutsara nga harina, 1 ka kutsara nga asukal, ug 1 ka kutsarang tubig. Mix maayo, tabon, ug tugoti nga mopahulay hangtud nga ang sagol mahimong bulaon.
- Sa laing dako nga panaksan isagol ang 3 ka tasa nga harina uban sa natunaw nga margarine, asin, nahabilin nga asukar, ug mga itlog sa itlog. Idugang ang lebadura nga lebadura sa sagol nga harina. Hinay-hinay ang pagdugang sa tubig samtang nagkutaw. Kon ang batter maayo, takpan ang panaksan sa usa ka limpyo nga tsaa nga tsa, ug ibutang sa usa ka mainit nga lugar nga mosaka hangtud nga doble ang gidaghanon, mga 1 1/2 ngadto sa 2 ka oras.
- Aron sa paghimo sa mga donut: Human nga ang salog mibangon, ihigot kini ug ibalhin kini ngadto sa usa ka gaan nga nawong. Paligira ang minasa ngadto sa 3/4-inch nga gibag-on. Paggamit og usa ka round cookie cutter o usa ka baso nga adunay 2-1 / 2 ngadto sa 3-inch nga pag-abli aron sa pagputol sa mga lingin gikan sa minasa. Ibutang ang usa ka tulo sa jelly sa tunga-tunga sa matag lingin, ug unya tabunan uban ang lain nga lingin nga minasa. Siguroha nga ang duha ka mga bilog magamit nga maayo aron maporma ang usa ka sirado nga bola nga adunay jelly sa tunga-tunga. Pagtabon sa mga donut sa usa ka limpyo, gamay nga dampi nga tsa nga tsaa ug tugotan nga mobangon hangtud manghambog, mga 45 ka minuto ngadto sa 1 ka oras.
- Pag-fry sa mga donut: Pagputol sa usa ka dako nga plato o platter nga adunay daghang mga lut-od sa mga tualya sa papel ug ibutang. Ibubo 2 ka pulgada nga lana ngadto sa lawom, bug-at nga bottom pot. Pag-init sa medium-high heat hangtud nga ang usa ka lawom nga fry thermometer nag- registro sa 350 ° F (180 ° C). Pagtrabaho sa mga batch, pag-ayo sa pag-slip sa mga donut sa lana, pag-amping nga dili ibutang ang kalaha. Guntinga ang mga donut sa duha ka kilid hangtud nga mapuno ug bulawanon nga kape, mga 2 ngadto sa 3 ka minuto matag kiliran. Pag-ayo sa pagtangtang sa mga donut gamit ang usa ka slotted nga kutsara ug ibalhin ngadto sa mga linubhan nga gihugas sa tual aron mapalapad. Tugnaw ang diyutay, isablig sa may powdered sugar, ug serbisyoa dayon.