Ang tingpamulak ania dinhi ug ang labing maayo nga mga strawberry sa katapusan miabut sa merkado. O, labing menos, sila kinahanglan. Bisan sa kinatumyan sa panahon, ang mga strawberry nga imong makuha dili mahimo nga ang tanan nga punoan sa palami. Walay asukar ug tubig nga naghimo alang sa usa ka makapasubo nga strawberry. Sa swerte, ang pagpabalik sa mga berries ngadto sa jam magdala sa ilang mga dormant flavors ug maghimo bisan sa labing dili maayong mga strawberry nga mahimo nga mga rockstars.
Ganahan kong makadugang sa usa ka gamay nga pula nga alak sa pag-mix, ilabi na ang Zinfandel , nga adunay gamay nga tartness niini. Magamit usab ang Merlot o bisan unsang pula nga bino , busa gamita ang bisan unsa nga gusto nimo.
Hinumdomi nga ang paghimo sa jam dili lisud, apan nagkinahanglan kini sa imong pagtagad. Ang matag hut-ong sa bunga nga imong gamiton lahi. Ang uban nagkinahanglan og mas dugay nga pagluto ug ang uban nga dili kaayo depende sa kaundan sa tubig ug asukal sa bunga. Bantayi lang kini ug ipadayon ang imong kutsara aron masiguro ang tukmang gibag-on ug pagdonar.
Dugang pa, ayaw pagbag-o ang dice sa prutas. Ganahan ko sa usa ka mix sa usa ka gamay nga dice ug sa usa ka dako nga chop sa pagsiguro nga ako og dagko nga mga chunks sa bunga sa akong jam.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 1/2 ka libra nga strawberry (gikutlo ug gisintang)
- 1/4 tasa nga Zinfandel
- 2
- lemons (juiced)
- 1 lb asukar
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Ibutang ang tanan nga mga sagol ngadto sa dako, dili aktibo nga kolon. Himoa kini tanan nga masayon sulod sa usa ka oras aron ang mga sambog mahimong maghiusa. Ibutang ang usa ka gamay nga plato sa freezer ingon nga kini gamiton alang sa pagsulay sa ulahi.
2. Pag-init ngadto sa medium-high. Ang sagol nga bubble ug froth usa ka gamay. Ingon nga kini naggamit sa usa ka dako nga kutsara sa pag-ayo sa pag-skim sa bula gikan sa ibabaw. (Luwasa kini nga bula alang sa paghimo sa yogurt o ice cream.
Ang bugtong katarungan nga imong gilansangan ang bula mao nga ang imong jam dili madugta.) Ang pagpabukal makapakunhod ngadto sa mas dako, mas baga nga mga bula sa paglabay sa panahon. Siguradoha nga sugdan ang hinay nga pagkutaw sa jam kanunay aron mapugngan kini sa pag-unong ug pagsunog sa ubos.
3. Human sa mga 20 minutos pagsugod sa pagsulay sa jam pinaagi sa pagbutang sa usa ka gamay nga kantidad sa bugnaw nga plato nga imong gibutang sa freezer. Tugoti ang 30 segundos nga moagi ug dayon ipaagi ang imong tudlo agi niini aron makita kung unsa ang mabugnaw nga pagkamakanunayon. Lutoa paglabay sa pipila ka mga minuto kon gusto alang sa usa ka mabaga nga jam.
4. Isuksok ang jam ngadto sa init, sterilized * canning mga banga ug selyo nga mobiya 1/4 pulgada sa headspace. Pagputol sa mga rims sa mga tadyaw nga limpyo sa dili pa gamiton ang mga lids. Taptap sa mga singsing sa tudlo sa tudlo. Tugoti nga pabugnawan sa dili pa ibutang sa fridge. Gamita sulod sa tulo ka bulan.
Ang jam mahimo usab nga mapreserbar ug tipigan hangtod sa adlaw nga pagproseso. Alang sa mga panudlo sa pagpaligid sa proseso sa pagligo sa tubig, i-klik dinhi.
* Sa pag-sterilize sa mga banga, hugasi ang limpyo nga mga banga sa mason, patya kini, ug ibutang kini, nga walay mga lids, pabalhin sa 200 ° F nga hurno sulod sa 10 ka minutos. Aron mag-sterilize ang mga lids ibutang kini sa usa ka mabaw nga panaksan ug ibubo ang nagbukal nga tubig ibabaw niini.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 36 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 0 g |