Ang kini nga lami nga manok nga manok gikuha sa usa ka kombinasyon sa mga matam-is nga mga plum nga may usa ka spicy sick nga gikan sa sriracha. Sa tinuud usa ka flavorful ug tudlo sa paghilak sa bisan unsang oras. Himoa kini nga usa ka pagsulay sa imong sunod nga pagluto.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 3-4 pound nga manok (giputol)
- 1 1/2 teaspoons / 12.5 mL asin
- 1/2 ka kutsarita / 5 mL puti nga pepper
- 1 ka kutsara / 15 mL
- toasted sesame seeds
- Alang sa Marinade:
- 2 ka kutsara / 30 mL nga lana sa utanon
- 2 tablespoon / 30 ml nga juice sa apog
- 2 ka medium nga cloves nga ahos (minced)
- Alang sa Glaze:
- 1/2 nga tasa / 120 mL
- plum nga sarsa
- 1/3 nga tasa / 80 mL nga giandam nga ketchup
- 1/4 tasa / 60 mL itom nga brown sugar
- 2 tablespoons / 30 mL nga tubig
- 1 1/2 ka kutsara / 22.5 mL
- sarsa sa sriracha
- 1 ka kutsara / 15 mL soy sauce
- 1 ka kutsara nga mantikilya
- 1/4 ka kutsarita / 2.5 mL sibuyas nga powder
Unsaon sa Paghimo Niini
Putlon ang sobra nga tambok sa manok, apan buhian ang mga panit. I-iskor ang mga bitiis ug mga paa aron tugutan ang pag-marine. Siguroha nga ang tanan nga mga piraso managsama ang gidak-on. Kon ang mga dughan mas dako kay sa mga paa, unya putlon kini sa katunga. Gabunon ang minced nga ahos, nga may lime juice ug vegetable oil sa gamay nga panaksan. Ibutang ang mga piraso sa manok ngadto sa usa ka dako nga baga nga bag nga plastik (usa ka bag nga magamit alang niini, kung dili, mahimo nimo gamiton ang duha ka regular nga mga bag nga freezer nga bag), dugangi ang marinade sa pagsiguro nga ang tanang mga nawong sa manok maayo ang pagkalot.
Pag-seal sa bag, ug ibutang sa refrigerator sulod sa usa ka oras.
Sa kasamtangan, init ang medium nga saucepan. Idugang ang plum sauce, ketchup, brown sugar, ug tubig. Simmer sa medium kainit hangtud nga matunaw ang asukar. Siguroha nga sagolon kanunay ang sagol ug tan-awon ang pagsunog. Idugang ang sriracha, toyo, sibuyas nga powder, powdered cloves, ug mantikilya. Bawasan ang kainit ngadto sa ubos ug himoa nga ang sagol nga simmer sulod sa pipila ka mga minuto, kanunay nga pagpalihok. Ang resipe nagtawag alang sa 1 1/2 ka kutsara sa sriracha, bisan pa niana, mahimo ka nga makadugang sa dugang o dili kaayo aron mohaum sa imong gusto. Sa higayon nga ang sarsa adunay usa ka nindot nga glaze ug mga coats sa likod sa usa ka kutsara, kuhaa gikan sa kainit ug himoa nga ang sarsa cool sa labing menos 15 ka minuto sa wala pa paggamit.
Preheat grill alang sa medium-high heat. Kuhaa ang manok gikan sa baga nga plastik nga bag, isalikway ang pag-marino, pat-ak nga mga piraso nga may tisyu sa papel. Ayaw kuhaa ang tanan nga pag-inom, sa usa ka gamay. Panahon sa mga manok sa duha ka kilid sa asin ug itom nga pepper. Ibutang sa grill rack ug magluto manok sulod sa 20 minutos. Bawasan ang kainit sa ubos ug sugdi ang basting chicken pinaagi sa sticky glaze. Buhata kini matag pipila ka minuto. Siguraduha ang pagtan-aw sa pagsunog. Sa higayon nga ang internal nga temperatura sa mga itom nga karne makaabot sa 175 degrees F / 80 degrees C, himoon ang manok. Ibutang ang manok ngadto sa pinggan nga nag-alagad ug sa ibabaw nga may toasted nga liso sa liso. Kung adunay daghan nga baste nga nahibilin, ibalik lang sa usa ka hubag, pagpakunhod sa kainit ug pagkalaya sulod sa pipila ka minuto. Dad-a ang mga reheated extra ngadto sa lamesa ug ang imong mga bisita (o pamilya) makatabang sa ilang mga kaugalingon sa dugang nga sticky sauce sa ilang manok.
Nagrekomenda ako sa pag-alagad sa niini nga pinggan nga adunay humay ug sinangag nga mga utanon alang sa maayo nga balanse nga pagkaon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1042 |
| Total Fat | 57 g |
| Tulas nga Tambok | 15 g |
| Unsaturated Fat | 24 g |
| Cholesterol | 310 mg |
| Sodium | 1,389 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 98 g |