Ang gipangputol nga mga carrot gilat-an dayon nga gi-marinated uban sa chermoula, usa ka Moroccan pagsagol sa mga panakot, mga utanon, duga sa lemon, ahos ug lana sa oliba. Pag-alagad sa init o katugnaw.
Mahimo nimo ang pag-dice sa mga carrots kon gusto nimo, apan ang pag-iit niini mao ang tradisyonal nga presentasyon. Usab, sulayi ang Cold Carrot Salad uban sa Vinaigrette .
Nag-alagad sa upat.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 lb. (mga 1/2 kg) nga presko nga mga carrots, gipanitan ug giputol sa 1/8 "mga hiwa
- 4 ka kutsara nga lana sa olibo o lana sa utanon
- 2 ka cloves nga ahos, partially nahugno
- 2 ka kutsara
- lemon juice
- 2 ka kutsarang tinadtad nga presko nga cilantro (coriander)
- 1/2 ka asin, o sa pagtilaw
- 1/2 teaspoon nga cumin
- 1/2 teaspoon nga paprika
- 1/4 ka kutsarita nga paprika
Unsaon sa Paghimo Niini
Lutoa ang mga carrots sa salted tubig hangtud nga malumo, mga 15 ngadto sa 20 minutos. Pag-ilalom, ug dayon pagtabon sa mga carrot sa bugnaw nga tubig aron sa pagpadayon sa pagluto. Pag-ilalom pag-usab.
Sa usa ka kaldero o kalan-on, hinayhinay nga paggaod sa mga clove sa ahos sa lana sa oliba sulod sa duha o tulo ka minuto sa ubos nga kainit. Biyai ang mga ahos, ug dugangi ang mga carrots, lemon juice, cilantro, ug mga panakot. Ibuhos sa ubos nga kainit sulod sa duha ka minuto, ug kuhaon gikan sa kainit.
Pag-alagad sa marinated carrots bisan sa init o chilled.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 228 |
| Total Fat | 14 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 386 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 4 g |