Gidasig sa Greek spinach ug feta pie nga nailhan nga Spanakopita , kini nga lamian nga Spinach, Feta, & Mushroom Pie adunay dali nga paghimo sa crust sa lana sa oliba imbis nga mga layer sa phyllo. Ang gitas-on nga gatas sa mga kanding nagdugang sa usa ka maanindot nga tang ngadto sa creamy quiche-sama sa pagpuno, apan mahimo nimo gamiton ang gatas sa baka kon dili nimo kini makita.
Himoa Kini Usa ka Pagkaon: Wala ka magkinahanglan og daghan sa kilid aron mahimo kining lami nga pie ngadto sa makatagbaw nga pagkaon. Sulayi ang pagtiyabaw sa pipila ka mga hiwa nga mga kamatis nga dunay extra virgin olive oil ug usa ka sprinkle sa za'atar o balsamic nga suka, o paghalad sa usa ka kilid sa classic Israeli Chopped Cucumber ug Tomato Salad . Pagdugang sa baguette o pipila ka Lemony nga Greek Potato nga adunay Oregano ug ahos , ibubo ang usa ka nindot nga baso sa bino, ug adunay usa ka menu nga parehas nga magamit alang sa brunch, paniudto, o usa ka hayahay nga panihapon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Crust:
- 1 1/2 ka copa nga puti nga tibuok nga harina sa trigo (o tibuok-nga-harina nga harina)
- 1/4 ka asin nga asin
- 1/4 nga kutsara nga baking powder
- 1/2 ka tasa nga dugang nga virgin olive oil
- 2 ka kutsarang gatas
- Alang sa pagpuno:
- 1 ka kutsara nga extra virgin olive oil
- 3 ka cloves nga ahos (gipanitan, gibunalan, ug tinadtad)
- 10 ka ons nga crimini nga uhong (gilimpyohan, gihan-ay, ug maayong pagkaluto)
- 10 ka ons nga frozen spinach (tinadtad)
- 3 ka dako nga itlog
- 3/4 nga gatas sa tasa
- Pinch sa nutmeg
- 1/4 nga kopa ang tanan nga harina nga katuyoan
- 8 ounces
- feta cheese (labi nga gatas sa karnero, nahugno)
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Preheat ang hurno sa 400 ° F. Sa usa ka dako nga panaksan, hugpong ang harina, asin, ug linuto sa kalaha. Hinay-hinay idugang ang lana sa oliba, kanunay nga nagsagol sa whisk o usa ka kakha. Idugang ang gatas sa usa ka kutsara sa usa ka higayon, padayon nga gukda hangtud nga ang sagol nga magsugod sa pagpundok ngadto sa usa ka bola. Uban sa limpyo nga mga kamot, pagmasa ang minasa sa panaksan hangtud nga ang tanan nga mga sangkap maayo nga gisagol. Pudyot ang minasa nga parehas ngadto sa usa ka 9-inch nga pie plate o quiche dish.
Paggahin.
2. Diha sa usa ka dako nga kalan-on o kutsilyo, i-init ang lamesa sa lana sa oliba sa medium-high heat. Idugang ang tinadtad nga ahos ug sabut sa 30 segundos, o hangtud nga humot. Idugang ang mga uhong ug tumisok hangtud ilang pahumokon ug buhian ang ilang mga duga, mga 3 ka minutos. Padayon sa pagsalo 2 minutos pa, o hangtud nga ang kadaghanan sa likido nga gipagawas sa mga uhong molupad.
3. Idugang ang tinadtad nga spinach ngadto sa kalaha (kini maayo kon kini pa frozen) ug saute hangtud nga maluto, mga 3 ngadto sa 5 ka minuto. Kuhaa ang kaldero gikan sa kainit ug ibutang.
4. Sa usa ka dako nga panaksan, hugpong ang mga itlog ug gatas. Pagdugang og usa ka kutsara nga uhong ug sinagol nga spinach, nga kanunay nga magasuyop sa mga itlog . Hinay-hinay idugang ang nahibilin sa sagol sa utanon samtang nagpadayon ang pagpadayon. Maghumok sa nutmeg.
5. Isablig ang duga sa utanon nga parehas sa harina samtang nagpadayon sa pagpalihok hangtud nga mawala ang mga lumps nga harina. Pil-a ang nahibilin nga feta.
6. Ibubo ang spinach ug feta mixture ngadto sa giandam nga tinapay. Magaluto sa preheated oven sulod sa 40 ngadto sa 45 minutos, o hangtud nga ang pagpuno sa pie mapuno, lig-on, ug bulawan, ug ang usa ka tester nga gisal-ut sa sentro mogawas nga limpyo.
7. Tugoti ang pie sa pagpahuway sulod sa mga 5 minutos sa dili pa ang pagputol. Pag-alagad sa kainit o sa temperatura sa lawak. Ang mga tira mahimong matipigan, maayo nga giputos sa refrigerator, sulod sa 2 ka adlaw. Enjoy!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 575 |
| Total Fat | 40 g |
| Tulas nga Tambok | 12 g |
| Unsaturated Fat | 21 g |
| Cholesterol | 193 mg |
| Sodium | 1,026 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 19 g |