Kini nga asparagus au gratin hingpit nga naluto nga usa ka simple nga puti nga sarsa ug keso sa Parmesan. Kini usa ka maayo nga pagkaon alang sa usa ka espesyal nga pagpangaon o pagpundok sa holiday.
Ang asparagus hingpit nga naluto ug dayon nanguna sa mga uhong ug sarsa ug gibutang ubos sa broiler sa wala pa mag-alagad.
Tan-awa usab
Inasal nga Asparagus ug Uhong
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka libra ang naggamit sa mga asparagus nga mga bangkaw, presko o nagyelo
- asin ug paminta
- 8 ounces nga ginunting nga mga uhong
- 2 ka kutsara nga mantikilya
- 1/4 nga tasa sa tibuok nga tumoy nga harina
- 1 1/4 ka gatas sa tasa
- 2 teaspoons lemon juice
- 2 ka kutsara grated Parmesan keso
Unsaon sa Paghimo Niini
- Heat warming drawer o preheat oven hangtod 200 F.
- Ibutang ang asparagus sa usa ka kalaha nga may igo nga igo aron sa pagpugong sa mga bangkaw nga nahigdaan. Ibubo ang igo nga tubig nga nagabukal sa pan aron matabonan ang asparagus; idugang ang asin, aron makatilaw. Tabuni ug hinayhinay ang paglangay sulod sa 8 ngadto sa 12 ka minutos, o hangtud nga malomo.
- I-asdang ang asparagus sa usa ka spatula; pagbalhin ngadto sa mga tualya nga papel aron mahubas. Presyur 1/4 nga tasa sa pagluto nga likido. Ibutang ang asparagus nga adunay mga tipanan nga nagtudlo sa usa ka direksyon sa usa ka mainiton, ovenproof serving dish; pagtabon ug pagpainit sa usa ka drowing sa warming o sa 200 F degree nga hurnohan.
- Pag-ula sa uhong sa katunga sa giandam nga asparagus liquid (2 ka kutsara) sulod sa mga 2 ka minuto, o hangtud nga malomo. Pag-ilalom ug hikaya ang mga uhong sa ubos nga katunga sa mga asparagus nga mga bangkaw, nga gibiyaan ang mga tip nga wala makita. Tabuni ang pinggan ug ipadayon ang pagpainit samtang maghimo sa sarsa.
- Sa usa ka gamay nga saucepan sa ubos nga kainit, matunaw ang mantekilya; pagpalihok sa harina hangtud nga hapsay. Padayon sa pagluto ug pagpalihok alang sa 1 ngadto sa 2 ka minuto, o hangtud nga ang bulawan nga kolor sa kahayag. Kuhaa gikan sa kainit; hinay-hinay nga pagkutaw sa gatas, ang nabilin nga katunga sa asparagus cooking liquid (2 tablespoons), ug lemon juice. Panahon sa asin ug paminta sa pagtilaw.
- Ibalik ang sarsa sa init ug simmer sa ubos nga kainit sulod sa 2 ka minutos, pagpalihok kanunay, hangtud nga matig-a. Ibubo ang mga uhong ug isablig ang Parmesan nga keso. Ang mga tip sa Asparagus magpabilin nga gibutyag. Tabuni ang gibutyag nga asparagus nga may foil; Ibutang ang uling ilalum sa manok sulod sa 2 ngadto sa 3 ka minutos, o hangtud nga ang sarsa nga adunay keso ang browned.
Nag-alagad 4.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 304 |
| Total Fat | 16 g |
| Tulas nga Tambok | 8 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 40 mg |
| Sodium | 679 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 12 g |