Lab-as nga Pear Pie nga May Lattice Top Crust

Kini usa ka lamian nga resipe sa pear nga gihimo uban sa presko nga mga pear, usa ka gamay nga lemon ug kanela. Kini usa ka labing maayo nga paagi sa paggamit sa lab-as nga mga peras. Idugang kini sa imong menu nga dessert sa panihapon!

Naglakip ako sa usa ka all-butter butter pastry nga adunay mga instruksyon apan mobati nga libre ang paggamit sa refrigerated pie dough o imong paborito nga resipe.

Kung dili ka maghunahuna nga maghimo sa usa ka liki nga tinapay, ibutang kini sa usa ka conventional top pie nga tinapay. Guntinga ang mga lungag niini aron tugotan ang alisngaw nga makagawas ug isablig ang itlog sa paghugas sa dili pa lutoon.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Alang sa Pastry:
• 2 1/2 ka tasa nga harina sa tanan nga katuyoan
• 2 teaspoons granulated asukar
• 3/4 teaspoon nga asin
• 2 ka sticks (8 ounces) mantikilya (gipabugnaw sa freezer, giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso)
• 7 ngadto sa 9 ka kutsara nga tubig sa yelo
• Alang sa pagpuno:
• 5 ka lab-as nga pears (gipanitan ug gi-sliced)
• 1 tasa nga asukar
• 1/4 nga harina sa tasa
• 1/2 ka teaspoon nga grated lemon peel
• 1/2 teaspoon nga kaningag
• 1/8 ka asin nga asin
• 2 ka kutsarang lab-as nga lemon juice
• 2 ka kutsara nga mantikilya (giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso)
• Alang sa Egg Wash:
• 1 itlog nga itlog
• 1 ka kutsara nga gatas

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Paghiusa sa 2 1/2 ka tasa nga harina, 2 ka kutsarang asukar, ug 3/4 ka asin nga asin sa usa ka processor sa pagkaon. Pulso aron mahiusa pag-ayo.
2. Idugang ang katunga sa mantikilya ug pulso 5 o 6 ka beses. Idugang ang nahabilin nga mantekilya ug pulso 5 dugang nga mga panahon. Ang sagol nga kinahanglan tan-awon nga puno sa mas dagko nga mga piraso sa mantikilya nga makita.
3. Idugang ang mga 7 ka kutsarang ice water ug pulso sa pipila ka higayon. Pagdugang og dugang nga tubig, mga 1 ka teaspoon sa usa ka panahon, hangtud nga ang minasa adunay igo nga basa nga mag-ipon kon mapuga.

1. Pagbalhin sa minasa ngadto sa usa ka floured nga nawong. Guntinga ang minasa ug pormahon sa 2 lapad nga mga disc. Ayaw pag-knead sa labaw pa kay sa gikinahanglan aron madala kini nga usa ka minasa.
2. Kuhaa ang mga disc sa plastic wrap ug refrigerate sulod sa 30 ngadto sa 45 minutos.
3. Guntinga ang unang disc sa minasa ngadto sa usa ka lingin nga mga 2 ka pulgada nga mas dako kaysa sa upside down pie plate. Pagkuha sa minasa ngadto sa pie plate ug biyai ang overhang.
4. Idugang ang sliced ​​pears. Pagsagol 1 kopa sa asukal, 1/4 tasa nga harina, panit sa lemon, cinnamon, ug 1/8 ka kutsarita nga asin; isablig sa ibabaw sa mga pears. Drizzle uban sa lemon juice ug unya tuldok uban sa cut-up 2 tablespoons sa mantequilla.
5. Guntinga ang nahabilin nga minasa ug putlon ang mga piraso nga bahin sa 1/2-pulgada nga gilapdon. Ihabit ang mga piraso sa usa ka panid sa krus sa ibabaw sa pie (tan-awa ang mga direksyon sa ubos ug tan-awa ang link sa video). Flauta ang mga sulud ingon nga gitinguha.
6. Gabunon ang itlog nga itlog ug 1 ka kutsara nga gatas ug maayo ang pagkalubag. Ibuhos ang itlog nga hugasan nga hugasan sa ibabaw sa pie nga tinapay.
7. Pagtabon sa girisok nga ngilit sa pie nga adunay usa ka hugot nga taming sa foil o pie. Pagluto sa pie sa 425 F sulod sa 25 minutos. Kuhaa ang foil ug pagluto sulod sa mga 10 ka minutos.

Kon Unsaon Paghimo Usa ka Lattice Top Crust

1. Aron sa paghimo sa usa ka lattice pie nga tinapay, guntingon ang gilapdon nga minasa ngadto sa 1/2-inch-wide strips. Ibutang ang 5 hangtud 6 dough strips sa ibabaw sa ibabaw sa pagpuno.
2. Piloa ang tanan nga laing hugpong ug ibutang ang usa ka bag-ong hubara sa usa ka matarung nga anggulo sa unang hugna.
3. Gikuha ang mga gilis nga imong gipilo ug gipilo ang mga pilapil. Ibutang ang laing bag-o nga gilis sa mga pisi ug ibalik pag-usab ang gipilo nga mga ginunting. Balika hangtud nga imong gitabonan ang pie nga adunay "hinabol" nga mga piraso sa minasa.

1. Pakunhod ang minasa nga hugpong bisan sa ibabaw sa ibabaw nga tinapay. Ang tuck nagtapos sa mga strips sa dough ug overhang sa ilawom; mopadayon sa pag-seal dayon pag-igo sa mga sulud.

Video: Kon sa Unsang Paagi Paghabol Usa ka Lattice Pie Crust (Gikan sa King Arthur Flour)

Mahimo Ka Usab

Dali nga Pear Cobbler

Pear Walnut Muffins

Gipuga nga Pears nga May Orange nga Juice

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	526
Total Fat	30 g
Tulas nga Tambok	17 g
Unsaturated Fat	10 g
Cholesterol	95 mg
Sodium	369 mg
Carbohydrates	65 g
Pagkaon sa Fiber	6 g
Protein	4 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)