Cream sa Mushroom Soup

Kini nga cream sa uhong sabaw nga resipe yano nga himoon, apan maayo kaayo, ang tanan kanunay nga mangutana kanako alang sa resipe! Sa pagpili sa imong dairy-free nga gatas, alang sa labing maayo nga mga resulta sa pagtan-aw sa usa ka refrigerated soy nga klase nga adunay carrageenan, nga makatabang sa pagpalig-on sa soy gatas sa panahon sa pagpainit ug pagpugong sa panagbulag.

Kini nga mga pasaporte nga sabaw maayo sa usa ka buok nga lami, lugus nga tinapay.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 3 tbsp. lana sa oliba
• 1/4 ka tasa nga ahos (lab-as, maayong pagkaluto)
• 2 ka dako nga sibuyas (variid vidalia, tinadtad)
• 4 lindog nga celery (tinadtad)
• 2 1/2 kilo nga uhong (crimini, tinadtad)
• 2 tbsp. Parsley (presko, matahum nga tinadtad)
• 2 tsp. thyme (binulad)
• 1/2 nga tasa sherry
• 7 tasa nga sabaw (utanon)
• 1 tasa sour cream (dairy-free, sama sa Tofutti)
• 1 1/2 tasa nga soymilk (yano, dugang pa kon gikinahanglan)
• 1 pinch salt (sa pagtilaw)
• 1 pinch black pepper (sa pagtilaw)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka dako nga saucepan sa medium-high heat, ipainit ang lana. Sa higayon nga init, idugang ang mga ahos, sibuyas ug celery, kanunay nga pagpalihok hangtud nga ang mga sibuyas humok ug mahumot, mga 5 minutos. Idugang ang mga uhong, parsley, uga nga thyme ug sherry ug magluto, kanunay nga pagpalihok, hangtud nga ang mga uhong mahumok. Idugang ang sabaw sa utanon, dad-a ang sinagol sa usa ka hubag, dayon ibalhin ang init ug simmer sulod sa 10 ka minutos.

2. Maayo nga ibalhin ang sabaw sa usa ka dako nga panaksan o stock pock.

Pagtrabaho sa mga batch, pagproseso sa sabaw hangtud nga hapsay, paghugpong sa dairy-free nga sour cream ug soy gatas ngadto sa processor samtang ikaw moadto hangtud nga ang tanan gigamit ug ang tanan nga sabaw mapinis ug ibalhin balik sa saucepan. Pag-init hangtud nga gitinguha ang pagkamakanunayon ug temperatura, idugang ang asin ug paminta sa pagtilaw, ug mag-alagad uban sa tinapay nga walay dairy nga tinapay o mga crackers.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	188
Total Fat	12 g
Tulas nga Tambok	4 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	17 mg
Sodium	1,010 mg
Carbohydrates	15 g
Pagkaon sa Fiber	4 g
Protein	8 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)