Ang mga soba noodles maoy tag-as, manipis nga mga Japanese noodles nga hinimo gikan sa buckwheat. Dinhi, sila gibutang sa usa ka gingery vinaigrette nga doble nga katungdanan ingon nga usa ka marinade alang sa salmon. Tungod kay makaandam ka sa salad samtang nagluto ang isda, ang tibuok nga resipe magkatigom sulod sa 30 minutos - maayo alang sa daghang mga gabii nga gusto nimo ang usa ka espesyal nga pagkaon. PS Kung dili ka makakaon sa isda, ang soba salad maayo sa iyang kaugalingon!
Mga Sugyot: Alang sa usa ka mas pormal nga presentasyon, pangayo sa imong tigpamuhi sa isda sa pagputol sa salmon ngadto sa 4 4 ka onsa nga mga panit nga walay panit, ug ibilin ang mga bahin human sa pagluto. Aron makaalagad, bahinon ang salad nga soba sa 4 nga mga plato o mga mabaw nga panaksan. Ibabaw ang matag usa sa usa ka indibidwal nga bahin sa salmon ug 1/4 sa mga tipak sa avocado. Gidani uban sa mga toasted sesame nga mga binhi o ginunting nga mga scallion kon gusto.
Adunay daghang matang sa soba noodles - ang uban ginama sa 100% buckwheat, ang uban adunay usa ka pagsagol sa buckwheat ug trigo. Adunay mga espesyalidad usab nga klase nga yam nga harina, mugwort, o green nga tsa. Gipili nako ang soba nga gihimo uban sa 100% buckwheat alang sa talagsaon nga palami niini. Kon mopalit ka ug mga noodles nga hinimo gikan sa usa ka pagsagol sa mga flours, pangitaa ang mga kasagaran nga mag-igo alang sa labing maayo nga lami ug panapton.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 kilo nga sentro nga giputol nga salmon fillet (panit gikuha)
- Alang sa Dressing & Marinade:
- 1/4 c
- tamaris soy sauce (pagkunhod sa sodium maayo)
- 1/4 tasa nga duga sa orange
- 2 ka kutsara nga neutral-flavored oil (sama sa grapeseed o canola)
- 2 ka kutsara nga wala sa panahon nga suka nga suka
- 2 ka kutsarang maple maple syrup (mas maayo Grade B)
- 2 ka kutsara nga giandam nga lana sa lana
- 1 ka kutsarita nga luya (pino nga grated)
- Alang sa Soba Salad:
- 1 (8-ounce) nga pakete sa buckwheat soba
- 24 asparagus spears (trimmed)
- 1 yellow bell pepper (gikuha ug giputol sa nipis nga mga strips)
- 2 carrots (gipanitan, giputol, ug
- julienned )
- 1 abokado (gipanitan, gipangputol, ug giputol sa 1/2-pulgada nga mga tipak)
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Preheat sa oven ngadto sa 400 ° F. Ibutang ang mga isda sa usa ka linuto sa kalaha. Pagdungan pagtapok ang tamaris, orange juice, lana, suka nga suka, maple syrup, lana sa lana, ug ginger hangtud nga emulsified. Ibubo ang katunga sa pagsinina sa ibabaw sa isda, ug tugoti kini nga maani samtang ang hurnohan preheats.
2. Pagdala og usa ka dako nga kolon sa tubig ngadto sa usa ka hubag. Idugang ang soba noodles ug magluto sulod sa 6 ngadto sa 8 minutos hangtud sa dente. Ibutang ang soba sa usa ka colander, hugasan sa ilawom sa bugnaw nga tubig nga nagaagay, ug habwahe.
Pagbalhin sa soba sa usa ka dako nga panaksan. Ibubo ang nabilin nga pagsul-ob sa mga soba noodles ug isabod kini. Paggahin.
3. Pagluto sa mga isda nga wala makita sa preheated nga hurnohan, nga usahay mag-bake, hangtud nga maluto, mga 20 ngadto sa 25 minutos, depende sa gibag-on sa fillet. (Ang mga isda andam na sa dihang kini opaque sa sentro ug sayon nga dahon sa usa ka tinidor.)
4. Samtang nagluto ang isda, pag-andam sa mga utanon: Idugang ang usa ka pulgada nga tubig ngadto sa usa ka dako, lawom nga karne o panaksan sa chef, ug dad-a sa usa ka hubag. Idugang ang asparagus, pagpakunhod sa kainit, ug pagkalaya hangtud nga hayag nga berde, apan hinay pa, mga 1 ngadto sa 2 ka minutos. Hugasi ang asparagus ug hugasi ang bugnaw nga tubig aron ihunong ang proseso sa pagluto. Pagputol sa asparagus ngadto sa 1 ka pulgada nga mga piraso. Idugang ang asparagus, yellow nga pepper, ug mga carrots sa soba, ug isalibay na.
5. Sa diha nga ang isda andam, gibuak kini ngadto sa mga tipak sa usa ka kakha. Ibabaw ang soba sa salmon ug avocado, ug mag-alagad. Enjoy!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 637 |
| Total Fat | 25 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Sodium | 1,053 mg |
| Carbohydrates | 69 g |
| Pagkaon sa Fiber | 15 g |
| Protein | 42 g |