Kung gusto nimo ang imong brisket sa halang nga bahin, nan kini nga resipe alang kanimo. Bisan pa niana, mahimo ka mag-adjust sa cayenne aron mahilig sa imong lami. Gamita ang mga flavorful brisket tip aron mapataas ang usa ka kolon sa barbecued beans. Tinuod nga lamian!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 8-10 lbs./3.6-4.5 kg karne (brisket)
- Alang sa Rub:
- 1/3 tasa / 80 ml. paprika
- 1/4 tasa / 60 ml. itom nga pepper
- 1/4 tasa / 60 ml. brown sugar
- 3 tablespoons / 45 ml. asin
- 3 tablespoons / 45 ml. chili powder
- 2 tablespoons / 30 ml. ahos nga powder
- 2 tablespoons / 30 ml. sibuyas nga powder
- 1 ka kutsara / 15 ml. cayenne (gamay ra ang gamit)
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Pangpainit ang hinabako ug idugang ang mga chips nga gusto nimo. Limpyo ug layaa ang brissette. Pagsagol sa mga rub ingredients ug i-apply ngadto sa brisket.
2. Ibutang ang brisket sa nanigarilyo sulod sa 8 hangtud 10 ka oras. Hupti ang temperatura sa smoker sa mga 225 degrees F / 110 degrees C. Sa pagdugang sa kalumo, kuhaa ang brisket gikan sa hinabako, ibutang sa aluminum foil ug ibutang sa oven sa 180 ngadto sa 200 degrees F / 80 ngadto sa 95 degrees C alang sa katapusang duha oras.
Kasagaran human sa 8 ngadto sa 10 ka oras ang usa ka piraso nga karne mag-usbaw ingon ka daghan nga aso kutob sa mahimo ug ang dugang nga pagtabako makahatag sa usa ka pait nga palami.
3. Kuhaa ang brisket sa kainit ug tugoti nga molingkod sulod sa 20 minutos sa dili pa ihirma.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1170 |
| Total Fat | 60 g |
| Tulas nga Tambok | 23 g |
| Unsaturated Fat | 27 g |
| Cholesterol | 435 mg |
| Sodium | 2,443 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 137 g |