Ang tanan nga kinahanglan nimo nga sugdan Pagpreserbar & pag-pan
Ang pagluwas sa pinakamaayo nga seasonal nga mga produkto aron kaonon sa laing panahon sa tuig mao ang yawi sa dakung lokal nga pagkaon sa tibuok tuig. Pagsugod sa lista sa ekipo.
01 sa 10
Waterbath Canner & Rack Ang usa ka stock pot o uban pang dako kaayo nga kolon mahimong magamit imbis sa usa ka kettle sa canning, ug ang mga rolyo sa tin foil makabarog alang sa canning rack. Apan kung ikaw naghunahuna nga imong iproseso ang labaw pa kay sa usa ka batch sa jam o mapreserbar o mag-pickles sa usa ka tuig, nga adunay usa ka waterbath canner ug fitted rack makapahimo sa kinabuhi nga walay katapusan nga mas sayon.02 sa 10
Jar Lifter Ang usa ka tigbantay sa tibud nagtabang sa paglihok sa init nga mga banga sa husto ug sayon. Ang kanunay nga kusug nga kusina usa ka dili igo ug peligro nga kapuli (tuo kanako, gisulayan ko!).03 sa 10
Ang lihok sa Wide-Mouth Ang usa ka funnel sa lapad nga baba nga mohaum sa sudlanan nga sudlanan sa baba (nga mas gusto nako sa regular nga mga banga, tungod kay ang mga butang sa sulod ug sa gawas sayon ra kaayo) - nagpabilin sa kadaghanan sa imong mga keso o mga sabon sa garapon, dili sa ang counter.04 sa 10
Lid Wand Bisan dili kinahanglanon gayud (gihimo nako ang mga potholder ug mga sinunog nga mga tudlo), usa ka tabon sa tudling makatabang sa paglihok ug pagsiguro sa mga sterilized nga mga lids nga walay mga pagsunog o kontaminasyon.05 sa 10
Half-Pint Jars & Lids Mas maayo nga mas gusto nako ang mga sudlanan nga sudlanan sa baba alang sa tanan nakong lata ug pagpreserbar. Akong nakita nga mas sayon ang pagpuno ug mas sayon nga mahagbong. Unsa nga sukod nga mga tadyaw nga imong gipalit nagdepende sa resipe nga imong gigamit, nga sa kasagaran tukma ang gidak-on sa garapon. Kon duna kay kapilian, ang half-pint garapon maayo alang sa chutneys ug jams, ilabi na kung nagplano ka sa paghatag sa mga tadyaw (mas daghan ka kada batch!).06 sa 10
Pint Jars & Lids
Ang pint garapon mao kadtong kanunay nga gigamit sa mga tigkahapon sa balay. Sila hingpit sa Pickled Green Beans , Brandied Cherries , ug Marinated Baby Artichokes , ug bisan unsa nga chutney o jam nga imong nahibal-an nga gusto nimo ug nagplano nga magpabilin alang sa imong kaugalingong gamit.
07 sa 10
Ang Quart Jars & Lids Quart jars alang sa seryoso nga mga tig-agaw o kadtong naghimo og pickling sa cucumber. Sama sa tanan nga mga banga sa canning, gipalabi nako ang mga bersiyon sa lapad nga bao sa daan nga mga modelo sa regular nga ba-ba.08 sa 10
Mga Itom nga Crystal Jars & Lids Kini ang mga "jelly jars" nga imong makita sa State fairs ug sa balay ni lola. Sila adunay usa ka maanindot nga panimalay, daan nga paghangyo.09 sa 10
Dugang nga mga Lids
Ang mga tadyaw walay katapusan nga magamit pag-usab (maayo, hangtud nga maguba kini!), Samtang ang mga lids kinahanglang pulihan. Ang pag-usab sa palibot ug andam sa pag-adto mao ang angay.Hinumdomi : Kon mopalit ka og mga sudlanan sa lapad nga baba ang mga lids mohaum sa tanan nga gidak-on - tunga sa pint, pint, ug quart.
10 sa 10
Ang Canning Kit Ball Company naghimo sa usa ka nindot nga "Home Canning Kit" nga naglangkob sa tanan nga mga sukaranan, lakip ang usa ka booklet kon unsaon nga mahimo ug usa ka "freer bubble" (ako kanunay mogamit og skewer o nipis nga kutsilyo), kung kinahanglan nimo nga paliton ang tanan ang mga butang nga nalista dinhi. Ipasidaan: Ang kit adunay 6 ka galon nga pint. Ang mga tadyaw sa pint mao ang gidak-on nga akong gigamit nga labing kanunay (sama sa kadaghanan sa mga tigpaniid), apan kon wala nimo plano nga gamiton kini, ang pagpalit sa gikinahanglan nga mga butang nga magkalahi mahimo nga labaw nga makahuluganon.