Sayon nga Caribbean Alcapurrias

Usa ka paborito nga appetizer sa Caribbean, ang resipe alang sa mga alcapurrias mao ang pagsunod, aron ang bisan kinsa makahimo sa balay. Kining tasty nga mga lami mao ang puno nga mga punoan sa karne nga puno sa karne gikan sa usa ka sagol nga grated yautía (taro nga gamut) ug mga green nga saging.

Ang mga vendor nagbaligya sa mga alcapurrias sa mga kilid sa kilid sa dalan ug sa mga grill sa tibuok nga mga isla sa Caribbean, bisan pa nga nailhan sila nga usa ka pagkaon sa Puerto Rican. Dali mong mausab ang resipe gamit ang ground chicken, turkey, o baboy o gamit ang nagkalainlain nga imong resipe sa sofrito . Alang sa usa ka kaluho nga bersiyon, ang mga alcapurrias sa Cuban picadillo , usa ka spiced, tomato-flavored ground beef.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Alang sa Masa masa:
• 5 medium nga saging (berde)
• 1 pound yautía (root gamut)
• 2 teaspoons asin
• Alang sa pagpuno:
• 1/2 pound nga karne sa yuta
• 1 ka kutsara nga sofrito
• 1 ka kutsara nga alcaparrado (pagsagol sa olibo, pimientos, ug mga capers)
• Pagtilaw sa asin
• Black pepper sa pagtilaw

Unsaon sa Paghimo Niini

Himoa ang Masa

1. Panit sa lunhaw nga saging ug panit ug hugasi ang yautías. Ibutang ang duha sa usa ka panaksan sa bugnaw nga salted tubig.
2. Kuhaa ang mga saging ug yautías gikan sa tubig ug galinga kini ngadto sa usa ka medium nga panaksan. Aron kini masayon, mahimo usab nimo gamiton ang usa ka processor sa pagkaon.
3. Idugang ang asin ug isagol ang maayo. Paggahin.

Himoa ang Pagpuno

1. Diha sa usa ka lawom nga kolon o frying pan, brown ang yuta nga karne. Kuhaa ang tambok.
2. Idugang ang sofrito, alcaparrado mix, ug asin ug paminta sa pagtilaw.

1. Pagluto nga kulang alang sa 5 minutos.
2. Kuhaa gikan sa kainit ug tugoti nga pabugnawan sulod sa pipila ka mga minuto.

Isulud ang Alcapurrias

1. Sa usa ka piraso nga papilit nga papel, ibuklad ang 1 ngadto sa 2 ka kutsara sa masa nga timpla ug maghimo og usa ka mabaw nga atabay sa tunga. Mahimo usab nimo nga gamiton ang palad sa imong kamot imbis nga gipapilit nga papel.
2. Ibutang ang 1 ngadto sa 2 ka kutsara sa pagpuno sa atabay ug tabonan kini uban sa gamay nga mas daghan nga masa. Gamita ang likod sa usa ka kutsara aron pahapsay ang masa sa palibot sa pagpuno aron walay pagpakita sa karne. Mahimo nimo nga mapugngan ang mga alcapurrias niining puntoha kon gusto ka nga magkaon ug mokaon kini sa ulahi.
3. Sa usa ka fryer o deep frying pan, igo ang kainit sa lana aron matabonan ang mga pagkalunod sa panahon sa pagprito. Ang lana kinahanglan ipainit sa mga 360 F.
4. Idugang ang mga alcapurrias, nga mag-amping nga dili isalibay ang lana o ibutang ang fryer. Fry hangtud sa crispy ug bulawan, gikan sa 5 ngadto sa 7 ka minutos.
5. Hugasi ang mga alcapurrias sa mga tualya sa papel ug tugoti nga pabugnawon sa dili pa kaonon.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	148
Total Fat	5 g
Tulas nga Tambok	2 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	34 mg
Sodium	894 mg
Carbohydrates	15 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	12 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)