Kini nga "pesto" sa mga tanum nga tingpamulak nagahatag kanimo sa pagdugang nga ang pagsabod sa bag-ong, pesto nga sama sa lami sa wala pa ang dagkong mga bunches nga lab-as nga basil mahimo nga posible nga posible nga pesto . Dinhi sa tingpamulak sa mga dahon sa dill ug mint , nga gidugangan sa halos walay parsley nga parsley, giputos sa usa ka toneladang palami nga dali ra. Imbis nga mahal nga pine nuts, kini nga resipe naggamit sa matam-is nga pistachios. Kung mahitabo nga adunay mga pine nuts sa kamot, sa tanan nga paagi magpadayon ug mogamit niini, apan hibal-i nga ang pistachios dili kaayo mahal ug makadugang sa usa ka talagsaon nga katam-is nga maayo nga nagabuhat niining mga lab-as nga mga hilba.
Sa higayon nga maghimo ka niini nga pesto (usa ka tumong nga magdala kanimo sa tanan nga 10 ka minutos o labaw pa), itabon kini sa pasta (ibutang kini sa Parmesan o usa ka gamay nga keso sama sa ricotta o keso sa mga mag-uuma), kutsara kini sa sinangag nga manok, mag-alagad kini uban sa sinugba nga mga utanon , o itanyag kini sa ibabaw sa sinugba o pan nga fried fish . Kung gusto nimo nga kan-on kini gamit ang usa ka kutsara, wala'y usa nga magbasol kanimo!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 lunhaw nga sibuyas
- 1 lemon
- 1 tasa dill dahon
- 1 tasa nga dahon sa parsley nga flat-dahon
- 1/2 nga tasa nga dahon sa mint
- Ang 1/2 nga tasa nagsagol sa pistachios
- 1/2 to 3/4 cup sesame (dili toasted) o lana sa pistachio *
- 1/2 ka kutsarita nga asin sa dagat
- 1/4 ka teaspoon nga bag-o nga puti o itom nga paminta
Unsaon sa Paghimo Niini
- Guntinga ug ibalhin sa mga tumoy sa mga berde nga sibuyas. Isalikway ug isalikway ang bisan unsang uga nga berde nga mga tumoy usab, pagpreserbar sa kadaghanan sa itom nga berdeng mga punoan kutob sa mahimo. Pagputol sa giputol nga berdeng sibuyas ug ibutang kini sa usa ka processor sa pagkaon.
- Scrub ang lemon ug hugasan kini nga limpyo. Paggamit sa usa ka microplane o zester sa pagkuha sa bahin sa 1 teaspoon sa zest gikan sa lemon. Kon wala ka sa Microplane o zester, gamita ang usa ka panit sa utanon aron kuhaon ang mga piraso sa nipis nga yellow nga panggawas nga layer sa lemon-likayi ang mapait nga puti nga puti sa ilawom sa dalag nga! -ug pagputol niini. Idugang ang kahamugaway sa pagkaon sa mga processor sa mga green nga sibuyas.
- Pulse sa pag-minso sa mga sibuyas ug sa lemon zest. Paggamit sa usa ka spatula aron pagkagis sa mga kilid kung gikinahanglan.
- Idugang ang dill, parsley, ug mint. Pulse aron mahimong usa ka green nga Paste. Pag-usab, gamita ang usa ka spatula aron sa pag-scrape sa mga kilid sa food processor ingon nga gikinahanglan aron mapadayon ang pag-andar nga parehas nga proseso.
- Idugang ang mga pistachios ug pulso hangtud nga kini gihiusa uban sa mga hilba.
- Guntinga ang zested lemon sa tunga. Pakursa ang duga gikan sa katunga sa lemon ngadto sa sagol nga damo.
- Uban sa pagproseso sa pagkaon nga pagkaon, ibubo ang lana sa lana o pistachio. Ang lunhaw nga Paste
- Pulso sa asin ug pepper. Dugang pa sa pagtilaw, kung gusto nimo. Mahimo usab nimong pugngan ang dugang nga juice sa lemon, depende kung unsa ka daghan ang imong gusto nga sipa nga acid.
Kung gusto nimo nga himoon kining pesto sa unahan, hibal-i nga kini nagabantay, gitabonan ug gipabugnaw, sulod sa 2 ka adlaw nga adunay gamay nga pagkadaut sa palami (mao kana kung giunsa kini nga palami!).
* Matikdi nga ang resipe wala magtawag alang sa lana sa oliba-ang mas lamian nga mga lami dinhi mahimong mabug-atan niini. Kana nag-ingon, ang usa ka maayong kalidad nga extra virgin nga lana dili magun-ob sa mga panghitabo, busa kung mao kana ang anaa kanimo ug mao kana ang imong gusto, padayona ug gamita kini puli sa uban nga mga opsyon nga gilista.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 436 |
| Total Fat | 42 g |
| Tulas nga Tambok | 6 g |
| Unsaturated Fat | 17 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 336 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 7 g |