Hungarian Sour Cherry Cake (Meggyes Lepeny) Recipe

Kini nga Hungarian sour cream cherry nga resipe o meggyes lepény usa ka simple nga panam-is nga gihimo uban sa mga maasim nga cherry nga gugma sa Eastern Europe. Ang Dark Morellos o ang fire-engine-pula nga Montmorency nga matang mahimo gamiton.

Kini nga cake usahay kaonon alang sa pamahaw ug sama sa Czech cherry bublanina o bula nga cake. Ang Lepeny nagtumong sa iyang rectangular o square, sama sa porma nga hulagway apan, niining mga adlawa, kini nga cake mahimong lutoon sa usa ka round pan o bisan usa ka Bundt pan. Sama sa bublaninas, mahimong gamiton ang lepeny sa bisan unsang seasonal nga prutas, keso sa curd, nuts, poppyseeds, jams, ug candied fruits.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 pound nga sour cherries (lab-as)
• 1 ka kutsara nga mantikilya (unsalted)
• 1 ka kutsara nga breadcrumbs
• 6 ka ons butter (unsalted sa room temperature)
• 3/4 nga tasa nga asukar (puti)
• 3 dagko nga itlog (gibulag)
• 1 tasa nga harina (tanan nga katuyoan)
• 1 pinch asin
• 1/4 nga tasa nga mga breadcrumb
• Garnish: 2 ka kutsara ang vanilla sugar

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Hud oven ngadto sa 375 F.
2. Hugasi, paunsa, ug ihigot ang mga cherry, gibiyaan kini nga tibuok. Paggahin.
3. Gamit ang 1 ka kutsara nga mantikilya, grease ang 10x6-inch rectangular tart pan, o usa ka 9-inch square, o usa ka 9-pulgada nga round cake pan ug abug nga may mga breadcrumbs. Paggahin.
4. Sa usa ka dako nga panaksan, ang cream 6 ka ons butter ug katunga sa puti nga asukar hangtud sa kahayag ug fluffy. Idugang ang mga yolks sa itlog ug ipadayon ang pag-creaming hangtud nga maayo ang pagkasama. Idugang ang harina ug asin, maayo ang pagsagol.

1. Uban sa limpyo, dili-grasa nga mga tigpangulata, latigo ang mga puti nga itlog nga nagpabilin nga puti nga asukar hangtud matig-a. Hinay-hinay pil-on ang mga puti ngadto sa batter nga cake.
2. Pagbalhin sa batter ngadto sa giandam nga pan. Ang tumoy sa mga cherry nga punoan sa ubos. Pagluto 30 minutos. Ang batter mobahin sa bahin ug tabonan ang bunga.
3. Kuhaa gikan sa hudno ug pabugnaw sa pan. Isablig sa vanilla sugar.
4. Guntinga ngadto sa mga kwadro o mga wedges ug mag-alagad.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	518
Total Fat	31 g
Tulas nga Tambok	17 g
Unsaturated Fat	10 g
Cholesterol	217 mg
Sodium	389 mg
Carbohydrates	53 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	8 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)