Kining maanindot nga recipe nga salmon sa Asia dili lamang sayon apan lami usab ug himsog. Ang pagtilaw nga susama sa teriyaki, kini mao ang pag-atomo nga naghimo niini nga pinggan - usa ka paghugpong sa Intsik ug Thai nga mga sagol nga sinagol sa dugos ug ginger, plus fresh nga ahos. Kini nga resipe yano kaayo nga pag-ipon - ang marinade isagol ug ibubo sa ibabaw sa salmon ug human sa mubo nga panahon sa paghumol ang isda lutoon sa oven. Usa ka hingpit nga resipe sa paglakaw kung gusto nimo ang lami nga pagtilaw sa salmon nga dili kaayo makahasol ug maghasol. Pag-alagad sa bisan unsang humay o patatas ug berdeng utanon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ngadto sa 3 salmon fillet o mga steak
- 1/4 tasa hoisin sauce
- 1/4 tasa nga soy sauce
- 2 tbsp. bag-ong gipuga nga juice sa apog
- 2 tbsp.
- isda nga isda
- 1 tbsp. likas nga dugos
- 1/2 sa 1 tsp. chili flakes, o sa pagtilaw
- 3 ngadto sa 4 ka cloves nga ahos, gimingaw
- 1 tbsp. grated
- galangal o ginger
- 2 ngadto sa 3 nga berde nga sibuyas, maayong pagkagunting o tinadtad
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa makadiyot, hugasi ang mga salmon fillet o mga steak ubos sa cool nga tubig. Ibalon ang lab-as o pat-ut nga uga ug ibutang ang mga piraso sa usa ka flat-bottomed baking dish (magkinahanglan ka og taklob o foil aron pagtabon niini).
- Sa usa ka linain nga panaksan o sudlanan, isagol ang hoisin sarsa , toyo, duga sa apog, sarsa sa isda, dugos ug chili flakes. Pag-aghat sa pag-ayo sa pag-dissolve sa dugos. Idugang ang ahos, galangal o luya ug puti nga mga bahin sa berde nga sibuyas (pagluwas sa berdeng mga bahin alang sa pag-alagad).
- Tilug-sulayi kini nga pagsagol alang sa panakot, pagdugang sa mas chili kon gusto. Kung gusto nimo kini nga mas tam-is, idugang ang 1/2 nga kutsara nga dugos; kon hilabihan ka tam-is alang sa imong lami, dugangi ang diyutay nga duga sa apog.
- Ibubo ang salmon, ibalik ang mga piraso sa sarsa aron masudlan. Tabuni ug tugoti ang pag-marinate sa refrigerator kulang sa 30 minutos o mas dugay pa. Sa diha nga pagkuha sa duol sa imong gitinguha nga oras sa pagluto, preheat hurno sa 350 F.
- Magaluto sulod sa 20 ka minutos, o hangtud nga ang sarsa dili kaayo magabukal ug ang salmon malig-on (ang sulod nga unod maglikol gikan sa translucent ngadto sa dili maayo nga paagi kon maayo nga linuto). Kon ang undercooked, pagtabon ug pagbalik sa salmon sa hurno alang sa laing 5 ngadto sa 10 ka minutos.
- Kuhaa gikan sa hudno ug tilawi-sulayi ang sarsa, pangitaa ang mosunod nga mga lami: matam-is nga gisundan sa aslom, dayon maulian. Kung hilabihan ka tam-is o sobra ka salty alang sa imong lami, dugangi ang 1 ngadto sa 2 ka mga kutsara nga apog o lemon juice. Kon dili pa katam-is, dugangi ang diyutay nga dugos. Dugang nga chili mahimo usab idugang. Pag-aghat maayo human sa matag dugang.
- Pag-alagad sa salmon uban sa pipila ka mga sarsa nga gikaon ibabaw sa matag piraso, nag-ibabaw sa usa ka sprinkling sa gitipigan nga green nga sibuyas. Pag-alagad niini nga pinggan sa lamesa aron ang matag bisita makahimo sa pagpakaon sa sarsa sama sa gusto niya. Kini lamian sa humay o bisan patatas.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 595 |
| Total Fat | 24 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 148 mg |
| Sodium | 2,668 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 59 g |