Grilled Citrus Prime Rib

Ang orange flavored marinade sa niini nga resipe dili lang tenderifies ang prime gus sa bukog apan usab sa pagdugang sa usa ka daghan nga lami nga palami. Kuhaa kini gikan sa marinade ug ibutang kini sa ibabaw sa grill aron sa pagpahinay sa sinugba nga may haplap sa smoky nga palami aron mahimo kini nga labing maayo nga gusok nga imong nahimo.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 prime rib roast (5-7 ka kilo / 2.3-3.2 kg)
• 1 tasa / 240 mL nga serbesa
• 1/3 tasa / 80 mL
• orange nga marmalade
• 1/4 tasa / 60 mL nga lana sa oliba
• 3 tablespoons / 45 mL soy sauce
• 3 ka kutsara / 45 mL brown sugar
• 3 ka cloves nga ahos (minced)
• 1 ka kutsara / 15 mL nga uga nga mustasa
• 1 ka kutsarita / 5 mL nga mga tipik sa linuto
• 1 teaspoon / 5 mL itom nga pepper
• 1 teaspoon / 5 mL asin sa dagat

Unsaon sa Paghimo Niini

Paghiusa sa tanan nga mga sagol, gawas sa sinugba, sa usa ka panaksan nga panagsagol. Uban sa usa ka kakha, itulod ang mga lungag ngadto sa sinugba ug ibutang sa usa ka dako nga baga nga bag nga plastik. Ibubo ang pag-inom sa ibabaw sa sinugba nga sinugba, selyo nga bag, ug pagtugot sa pag-marinate sa refrigerator sulod sa 2-4 ka oras.

Preheat grill alang sa medium-low heat. Kuhaa ang karne gikan sa plastic bag ug reserbang marinade. Pagdugang og mga chip sa kahoy sumala sa rekomendasyon sa tiggama. Ibutang ang gusok nga sinugba sa grill rack.

Siguroha nga adunay sudlot nga puno sa usa ka pulgada nga tubig sa ilawom. Magluto alang sa 2 1/2 ngadto sa 3 ka oras, pagdugang sa bag-ong kahoy nga mga chips matag 30 minutos, ug paghugas uban sa reserved marinade alang sa unang 1 ngadto 1 1/2 ka oras sa oras sa pagluto. Pangitaa ang sulod nga temperatura nga 135 degrees F / 60 degrees C alang sa talagsaon nga medium o 145 degrees F / 65 degrees C alang sa medium. Kung nahuman, kuhaa ang sinugba gikan sa grill ug ibutang ang 10-15 minutos sa dili pa kinulit.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	844
Total Fat	42 g
Tulas nga Tambok	15 g
Unsaturated Fat	19 g
Cholesterol	285 mg
Sodium	822 mg
Carbohydrates	17 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	93 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)