Ang cheemonecake sa Lemon usa ka klasiko nga mga kitchen sa tibuok kalibutan, gimahal tungod sa kahayag niini nga pagtunaw sa texture ug lemony nga palami. Kon ikaw naghunahuna nga dili kini mahimong mas maayo, unya tan-awa kining sayon nga lemon ug ricotta cheesecake bar recipe. Ang cheesecake mahimong mas magaan, kon mahimo nimong tuohan nga posible, uban ang pagdugang sa creamy ricotta nga keso sa kiliran sa creamed keso. Ang wala-mag kaon nga keyk dayon gipulbos, hinay-hinay ug dayon gihapinan sa luscious, silky lemon curd alang sa mas daghan nga lemon nga naigo.
Gusto sa paghimo niini sa una? Walay problema. Pag-freeze lamang sa dili pa mo-decorate ug mag-agas kon ikaw andam na sa pagserbisyo, ug palayo ka. Unsa ka maayo kana?
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Crust:
- 4 oz. unsalted mantikilya (natunaw)
- 3 ka kutsara nga asukar
- 2 tasa
- Graham cracker crumbs
- Alang sa pagpuno:
- 3 tasa cream cheese (maayong kalidad)
- 1 tasa
- ricotta cheese (gihumol)
- 2 ka kutsarang dugos (o agave)
- 3 ka kutsara ang lemon zest
- 1 ka kutsara nga vanilla extract
- 1/2 ka tasa lemon curd (gamay nga init)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hayag nga grasa ang usa ka 9-pulgada nga kwadrado nga loose-bottomed nga linuto sa kalaha.
- Matunaw ang mantekilya sa usa ka gamay nga saucepan ug pagpalihok sa asukar. Dayon dugangi ang cracker mumho ug pukpok aron kombinohon ang tanan nga mga sangkap sa hingpit.
- Ipadayon ang dugos sa base sa lata, gamit ang usa ka baso o bisan ang tikod sa imong kamot.
- Sa usa ka mixer sa stand, o gamit ang usa ka kamot nga whisk, gibunalan ang cream cheese ngadto sa ricotta hangtud nga hapsay. Idugang ang dugos o agave , ang lemon zest, ug banilya ug maayo ang pagkutaw. Pag-amping nga dili sa pagpusgay sa sinagol o kini mahimong mahangin ug mahugno.
- Ipakaylap ang ibabaw sa cheesecake base ug chill sulod sa labing minos duha ka oras, mas maayo sa tibuok gabii, hangtud nga lig-on.
- Kuhaa ang cheesecake gikan sa lata ngadto sa chopping board. Pagdala og mahait nga kutsilyo ug sa kadali itus-os ngadto sa init nga tubig, dayon puti ang cheesecake ngadto sa gidaghanon nga mga bar.
- Ibutang ang mainit nga lemon curd sa usa ka piping bag ug drizzle sa ibabaw sa mga trangka.
- Pag-alagad uban sa mga hiwa sa lab-as nga lemon o grated lemon rind alang sa dekorasyon.
- Ang lemon bars magpabilin sulod sa duha ngadto sa tulo ka adlaw sa kahon sa hangin sa refrigerator. Ayaw paghangad uban sa lemon curd hangtud ikaw andam sa pag-alagad kanila o ang curd matunaw ngadto sa bar; sila makatilaw pa gihapon sa kahibulongan, apan dili kini nindot tan-awon.
- Ang mga trangka mahimong frozen usab, pag-usab nga walay dekorasyon. Hinay-hinay nga hinay-hinay sa refrigerator sa dili pa mag-alagad.
Alternatibong Lami sa Lemon Bar
Ang lemon nga adunay keso usa ka classic nga kombinasyon, apan wala kana magpasabut nga dili ka maka-eksperimento sa ubang mga komos. Ibalik ang lemon nga may apog ug dekorasyon sa grated coconut alang sa tinuod nga tropikal nga pagtilaw.
Ibali ang mga trangka uban sa natunaw nga tsokolate o, alang sa usa ka dili komon nga kombinasyon, ibilin ang lemon ug sulayi ang usa ka drizzle sa caramel sauce ug pipila ka mga linaw nga asin sa dagat.