Kaming tanan pamilyar sa veal ug manok Parmesan, apan nahibal-an ba nimo nga mahimo nimo usab kining paborito nga Italyano nga pinggan nga adunay steak? Sa diha nga gihimo uban sa ekonomikanhon nga round steak, kini mao ang usa ka barato nga pagkaon ug usa ka nindot nga alternatibo sa naandan nga veal o manok Parmesan. Susama sa mga resipe, ang pino nga lamiang panit gibutlob ug gipanggun-ob, dayon giluto sa usa ka flavorful tomato sauce nga may Parmesan nga keso ug nanguna sa nangatunaw nga mozzarella.
Ang ikaduha nga steak naggikan sa likod nga bahin sa baka. Kini usa ka panit ug medyo lisud nga pagputol ug mga benepisyo gikan sa pagpamalandong ug hinay nga pagluto sa usa ka likido. Ang oras sa hudno nga gitabonan sa salsahan sa tomato makatabang sa paghupay sa karne sa baka ug makapahuyang niini gikan sa pagkauga ug pagkalipay. Pag-alagad sa niini nga pinggan uban sa sinugba nga patatas o spaghetti uban sa usa ka tossed salad ug ahos nga tinapay alang sa usa ka fabulous nga adlaw-adlaw nga panihapon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka kilo nga karne sa baka nga round steak, mga 1/2 ngadto sa 3/4 ka pulgada ang gibag-on
- 3 ka kutsara ang tanan nga katuyoan nga harina
- 3/4 teaspoon kosher asin, gibahin
- 1/8 ka kutsara nga pepper
- 1 itlog
- 1 ka kutsarang tubig
- 1/2 tasa nga maayo ang uga
- breadcrumbs
- 1/2 ka kutsarita nga uga nga basil
- 3 ka kutsara nga lana nga pangluto o mubo
- 1 mahimo (15 1/2 ounces) nga gisagup nga mga kamatis
- 1 ka (8 ounces) nga sarsa sa tomato
- 1/4 nga kopa ang grano sa keso sa Parmesan
- Opsyonal: 2 ka kutsarang uga nga pula nga alak
- 1 teaspoon nga asukar
- 1/2 teaspoon nga uga nga oregano
- 1/2 ngadto sa 1 ka tasa nga gisagol nga Mozzarella nga keso
Unsaon sa Paghimo Niini
- Init ang hurno sa 350 F (180 C).
- Guntinga ang round steak ngadto sa 4 ngadto sa 6 nga gidak-on nga gidak-on nga mga piraso. Pagsagol sa harina, 1/2 ka asin nga asin, ug pepper sa usa ka plato. Pag-usbaw sa karne sa panimpla nga harina ug dayon libota ang duha ka kilid sa usa ka mallet nga karne aron mamuwak ug maglinya.
- Sa usa ka panaksan, dugangi ang itlog sa tubig.
- Gabunon ang mga breadcrumb ug basil sa laing panaksan.
- Isumoy ang matag piraso sa harina nga sinagol nga harina sa itlog nga gisagol ug dayon magsul-ob og maayo sa sinagol nga breadcrumb.
- Pag-init og usa ka dako nga panagang sa kainit sa kainit. Sa diha nga ang kaldero init, dugangi ang lana sa utanon o pahubas. Dugangi ang gipahid nga karne sa mainit nga lana, mga 3 ngadto sa 5 minutos sa matag kilid.
- Pagbalhin sa browned steak ngadto sa 2 1 / 2- to 3-quart baking dish.
- Sa usa ka panaksan, isagol ang mga kamatis, sarsa sa tomato, keso sa Parmesan, alak (kon gamiton), asukar, oregano, ug pagpabilin sa 1/4 ka asin nga asin. Ibubo ang sarsa sa mga steak.
- Pagtabon sa linuto sa kalaha sa hugut sa foil ug pagluto alang sa mga 1 ka oras ug 10 ka minuto o hangtud nga ang karne malomo.
- Isablig ang mozzarella nga keso sa ibabaw sa karne ug ipadayon ang pagluto, nga gibuksan, sulod sa mga 5 minutos o hangtud nga matunaw ang keso.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 508 |
| Total Fat | 23 g |
| Tulas nga Tambok | 9 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 162 mg |
| Sodium | 815 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 50 g |