Ang pure ug frozen nga cantaloupe adunay usa ka talagsaon nga creamy texture. Talagsaon nga creamy. Kinahanglan nimo dugangan ang usa ka gamay nga asukar, aron matam-is ang mga prutas (ang frozen nga mga lami nga mga lami nga dili matam-is kay sa temperatura sa kwarto) ug ang paghimo sa texture sorbet-nga sama sa ice cube-sama, apan ang tinuod nga punto niini Ang resipe mao ang pagdala sa labi ka natural nga cantaloupe nga lami kutob sa mahimo. Walay cantaloupe? Walay problema! Gamita ang bisan unsang melon nga gusto nimo, bisan og dili kaayo matam-is nga mga melon ang nagkinahanglan og daghang sugar syrup kay sa kadaghanan sa mga cantaloupe.
Adunay usa ka watermelon? Susiha kini nga Watermelon Granita sa baylo.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 dako
- cantaloupe (o Crenshaw melon; mga 4 ka libra nga melon)
- 1 tasa nga asukar
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka gamay nga saucepan, dad-a ang asukar ug 1 ka tasa nga tubig sa usa ka hubag. Bawasan ang kainit sa pagpadayon sa usa ka makanunayon nga simmer ug magluto hangtud nga kini magpatubo og gamay, mga 10 ka minutos. Kuhaa ang kainit ug pabugnawan ang temperatura sa lawak.
- Samtang ang syrup sa asukar mobugnaw, panit , binhi, ug putlon ang melon ngadto sa mga cubes: Guntinga ang mga tumoy sa melon ug ipatindog kini nga matul-id (usa sa giputol nga mga kilid) sa usa ka pagputol, putol ang panit pinaagi sa pagputol sa daplin sa sa kilid, guntinga ang melon sa katunga, kuhaon ug ibalibag ang mga liso, ug putlon ang melon ngadto sa mga cubes.
- Pagbalhin sa melon sa usa ka blender o sa usa ka pagkaon nga processor ug whirl hangtud sa bug-os ug sa hingpit nga hapsay ug pureed. Lagmit kinahanglan nimo nga buhaton kini sa mga batch, siguroha nga hingpit nga maputol ang matag batch. Pagbalhin sa matag batch sa usa ka dako nga panaksan.
- Idugang ang katunga sa syrup sa asukar ngadto sa purong melon. Tilawi. Kinahanglan nga kini mas tam-is pa kay sa gusto nimo ang katapusang sorbet , tungod kay ang katugnaw nga mga lami dili matam-is kay sa kainit o sa temperatura sa lawak nga mga butang (kini tinuod!). Pagdugang og daghan nga sugar syrup, mahitungod sa usa ka kutsara sa usa ka higayon, aron makatilaw, hangtud nga kini mas tam-is pa kay sa imong gusto ang katapusang sorbet.
- Tabuni ug pahugsi ang sinagol nga labing menos 1 ka oras ug hangtod sa tibuok gabii. Gipahid ang sinagol sa wala pa ang pagyelo kini makatabang sa pagsiguro nga ang katapusang sorbet adunay creamy texture kutob sa mahimo, busa ayaw paglaktaw niini nga lakang kon mahimo nimo kini malikayan.
- Ipagawas ang sinagol sa usa ka magbubuhat sa ice cream sumala sa instruksyon sa tiggama. Walay mamugna nga ice cream? Ayaw kabalaka. Ibubo ang chilled mixture ngadto sa metal nga pan nga linuto sa pan ug ibutang sa freeze, stirring matag 30 ngadto sa 60 ka minutos, hangtud nga kini mabugnaw. Siguraduhon nga kiskisan ang mga yelo gikan sa mga kilid sa pan ngadto sa tunga. Hangtud kanus-a kini magadepende sa imong freezer.