Revani Recipe: Greek Semolina Cake uban sa Orange Syrup

Ang Revani (reh-vah-NEE) (usab ang spell Ravani) dili lisud himoon ug usa ka makalipay nga dugang sa bisan unsang matam-is nga lamesa. Kini usa ka semolina nga espongha nga keyk nga adunay usa ka paghikap sa lemon ug gipahimuslan sa usa ka yano nga syrup nga may lami nga kolor sa orange.

Ang Semolina usa ka durum nga trigo nga mas lutoon nga yuta kay sa regular nga mga trigo nga trigo. Busa, ang semolina makahimo sa cake nga adunay usa ka coarse texture (ilabi na kon dili ka maggamit og maayo nga semolina, nga gikinahanglan niini nga resipe). Apan kini nga kombinasyon sa palami, ingon man ang citrus syrup, moresulta sa lamian ug humay nga dessert. Buot nimong maseguro nga ang syrup bugnaw kaayo sa dili pa masudlan ang mainit nga espongha nga cake o kung dili man ang cake mahimong soggy.

Ingon nga popular si Revani sa tibuok sidlakan sa mga nasud sa Mediteranyo, makit-an nimo ang gamay nga nagkalainlain nga mga bersyon depende sa gigikanan sa resipe. Susiha ang Turkish Semolina Cake sa Syrup alang sa usa ka maliputon nga lubag niini nga simple nga resipe.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 nga harina sa tasa
• 1 tasa nga maayong semolina
• 1 tbsp. linuto sa kalaha nga powder
• 1/2 tasa (1 ka stick) unsalted butter
• 1 tasa nga asukar
• 3 ka itlog nga gibulag
• 1 tsp. vanilla extract
• Kahimtang sa 1 lemon
• 1 tasa nga gatas
• Pinch nga asin
• 1 1/2 ka tasang tubig
• 1 1/2 ka tasa nga asukar
• Duha ka 3-pulgadang piraso sa orange zest
• 1 tsp. bag-ong gipuga nga lemon juice
• Powdered sugar, ground cinnamon, o 1/2 nga almendra sa tasa, blanched, lightly toasted, ug chopped (opsyonal)

Unsaon sa Paghimo Niini

Alang sa Cake

1. Preheat ang hurno sa 350 F. Grasa sa ubos ug ibutang ang 9 x 13 pan ug ilain.
2. Himua ang harina, semolina ug baking powder sa usa ka medium nga panaksan.
3. Pinaagi sa paggamit sa electric mixer , cream ang mantikilya uban sa asukar hangtud nga kahayag ug fluffy. Uban sa nagsagol nga nagdagan, dugangi ang mga itlog sa itlog. Padayon sa pagsagol hangtud nga ang batter mahimong usa ka light yellow nga kolor. Idugang ang vanilla extract ug lemon zest .
4. Uban sa mixer sa ubos nga gikusgon, idugang ang harina sagol sa tulo ka mga batch nga alternating uban sa gatas.

1. Hinloi ang maayo nga mga beaters ug pukpoka ang mga puti nga itlog sa usa ka linain nga panaksan nga may usa ka pinch nga asin hangtud maporma ang humok nga mga taluktok. Pinaagi sa paggamit sa usa ka spatula, pil-a ang mga puti nga itlog ngadto sa batter hangtud nga magkombinar. Ayaw pagsagol sa sobra o imong "pakpak" ang imong mga puti nga itlog.
2. Ibubo ang batter ngadto sa kalaha, patag sa usa ka spatula ug magaluto sa 45 minutos o hangtud nga ang cake usa ka nindot nga kolor nga bulawan.

Alang sa Syrup

1. Idugang ang tubig, asukal, ug orange zest sa usa ka saucepan ug dad-a sa usa ka hubag. Pag-simmer sulod sa 5 minutos. Idugang ang lemon juice ug cool.
2. Samtang ang panaksan mainit pa, tabonan kini sa syrup. Sa diha nga ang cake mobugnaw, mahimo nimo isablig ang uban nga mga powdered sugar , cinnamon, ug mga almendras, kung gigamit mo kini.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	318
Total Fat	12 g
Tulas nga Tambok	5 g
Unsaturated Fat	3 g
Cholesterol	63 mg
Sodium	247 mg
Carbohydrates	49 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	5 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)