Kini nga yano nga asul nga keso nga resipe sa salsahan usa ka sayon nga mahimo sa pagdaut kon ikaw nagaalagad sa steak . Pag-alagad kini sa kilid, o kutsara ang karne. Ang sarsa dato kaayo nga ang usa ka gamay nagpadayon sa taas nga paagi.
Dili sigurado kung unsa nga matang sa blue nga keso ang gamiton? Ania ang dali nga primer. Tungod kay kini adunay usa ka humok nga panapton, ang asul nga keso hinay-hinay nga natunaw, ilabi na kon nagsilbi nga mainit nga pasta. Uban niini nga pinggan, dili nimo gusto nga kini hingpit nga matunaw, tungod kay kini mag-top sa steak, apan gusto nimo nga magluto niini hangtud nga kini maayo nga baga ug creamy.
Ang tanan nga mga asul nga keso adunay usa ka maisugon, maaslom nga palami. Kini angay nga mag-eksperimento sa pipila ka lainlaing matang aron matino kung asa nimo gusto. Ang pipila sa mga labing popular nga asul nga keso mao ang gorgonzola, Cashel blue, Buttermilk blue o Maytag asul.
Ang Gorgonzola, sa partikular, adunay usa ka hapsay, creamy texture nga naghimo niini nga hingpit alang sa mga sauces. Kini ang labing hilisgutan ug tingali ang labing lami nga bersyon sa asul nga keso, ug makita sa kadaghanan nga mga grocery store. Apan ang bisan unsang matang sa blue nga keso ang buhaton.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/2 nga tasa nga bug-at nga cream
- 1/3 lb. Asul nga keso, nahugno
- 1 teaspoon nga sarsa sa Worcestershire
Unsaon sa Paghimo Niini
- Maayo nga cream sa usa ka saucepan pinaagi sa pagdala sa usa ka malumo nga hubag sa usa ka medium-ngadto-sa-ubos nga siga. Simmer 3 ngadto sa 5 ka minutos, pagpalihok ingon sa cream thickens.Hataw sa pagpalihok sa kanunay, aron mapugngan ang cream gikan sa pagsunog o curdling.
- Idugang ang katunga sa asul nga keso. Pinaagi sa paggamit sa usa ka tinidor, mash ug pagpalihok sa keso ngadto sa cream hangtud nga pipila ka mga lumps makita. Sa higayon nga ang keso hingpit nga matunaw, dugangi ang sarsa sa Worcestershire , kanunay nga pagpalihok aron malikayan ang pagsunog. Padayon sa simmer 3 ngadto sa 5 minutos pa, hangtud nga ang sarsa mao ang igong gibag-ob aron sa pagsul-ob sa likod sa kutsara.
- Hinay-hinay idugang ang nahibiling asul nga keso, nga gikuso-kuso nga gisulod sa sarsa. Kuhaa ang kainit, ug kuhaa ang kalaha gikan sa stove aron mapugngan ang keso gikan sa pagkatunaw, nga maghimo sa sarsa nga runny. Pag-alagad sa linuto nga steak samtang kini mainit pa sa wala pa matunaw ang keso, nga nagtugot sa iyang lami sa pagsuyop sa karne sa wala pa mag-alagad.
Mubo nga sulat : Kon wala ka sa sarsa sa Worcestershire o mobati ka nga mahiligon, mahimo nimo ang imong kaugalingon. Kini adunay taas nga lista sa sangkap apan dili lisud himoon , ug mahimo nimo kining usbon kung gusto nimo.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 236 |
| Total Fat | 22 g |
| Tulas nga Tambok | 14 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 62 mg |
| Sodium | 455 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 9 g |