Resipe alang sa Chilean-Style Sopapillas - Pumpkin Fritters

Ang mga taga-Chile nga estilo nga sopapillas gipanggun-ob nga mga hugpong sa pumpkin-spiced nga nahumod sa usa ka brown sugar syrup.

Naghimo sila og usa ka lamian nga pamahaw nga pamahaw o hapon nga snack nga adunay kape. Ang Sopapillas, nga ig-agaw sa mga picarones sa Peru , naandan nga gikaon sa mga adlaw nga ting-ulan sa Chile.

Kon makakaplag ka chancaca , usa ka matang sa lig-on nga itom nga tabunon nga asukar, nga usa ka produkto sa pagproseso sa tubo, kini mas makat-on pa. Kining mga sopapillas tinuod sa ilang espesyal nga syrup, apan kung hamubo ka sa panahon, mag-alagad kanila nga mainiton sa usa ka dusting sa powdered sugar.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Alang sa Sopapillas:
• 1 gamut nga asukal nga kalabasa
• 3 ka kutsara nga lana sa utanon
• 4 nga harina nga harina
• 1/2 nga kutsarita nga baking soda
• 1/2 ka kutsarita
• linuto sa kalaha nga powder
• 1 ka asin nga asin
• 2 ka kutsara ang itom nga brown nga asukar
• 4 ka kutsara nga mantikilya (natunaw)
• 1 botelya nga lana sa utanon alang sa pagprito
• Alang sa Syrup:
• 1 tasa itom nga brown sugar (o grated chancaca)
• 3/4 nga tasa nga tubig
• 2 cinnamon sticks
• 1 ka kutsara nga cloves
• 1 gamay nga kahel

Unsaon sa Paghimo Niini

Pagluto sa Pumpkin

1. Guntinga ang kalabasa sa katunga ug kuhaa ang mga liso ug mga bahin nga may mga higot. Ibutang ang mga binhi kon gusto sa pagpanggun-ob.
2. Guntinga ang usa ka linuto sa kalaha nga pan uban sa lana sa utanon ug ibutang ang kalabasa nga mga bahin nga giputol sa pan.
3. Magaluto alang sa 40 ngadto sa 50 minutos sa 375 F. o hangtud nga ang kalabasa humok ug mahimong matusok sa usa ka kakha.
4. Scrape ang pumpkin gikan sa kabhang ug ipaagi sa usa ka galingan sa pagkaon o patatas nga ricer . Kinahanglan nimo ang 1 ka kopa sa puno nga pumpkin.

Himoa ang mga Sopapillas

1. Pag-agas sa harina, baking soda, baking powder, asin ug 2 ka kutsara nga itom nga brown nga asukal sa usa ka panaksan.
2. Idugang ang nangatunaw nga mantekilya ug kalabasa ug sagolan.
3. Idugang ang tubig sa hinay-hinay, 1 ngadto sa 2 ka kutsara sa usa ka panahon, hangtud nga ang minasa nga hamis.
4. Pag-ayo sa minasa nga malumo hangtud nga maayo ang pagkasagol.
5. Guntinga ang minasa sa floured surface sa usa ka gibag-on nga mga 1/4 pulgada.
6. Himoa nga ang minasa pahulay alang sa mga 5 ka minutos, unya sa pagputol sa mga piraso sa usa ka 4-pulgada nga round cutter ug prick sa rounds sa usa ka kakha sa pipila ka mga higayon.
7. Pag-init og pipila ka pulgada nga lana sa usa ka lawom nga mantika o lawom nga tambal nga fryer sa 350 F.
8. Isul-ob ang mga sopapillas sa mga batch, pagbalik sa makausa, hangtud nga bulawan nga brown. Pag-ilsan sa kadali sa mga tualya sa papel.

Himoa ang Syrup

1. Heat 1 tasa brown sugar uban sa 3/4 cup water, ang cinnamon sticks ug cloves.
2. Quarter ang orange ug idugang ang sagol nga asukar.
3. Dad-a sa usa ka hubag ug simmer alang sa 5 minutos.
4. Palabihan ug pag-init.

Pag-alagad sa mga Sopapillas

1. Pag-alagad sa sopapila nga mainit, nga gituslob sa syrup, uban ang dugang nga syrup sa kilid, ingon nga gitinguha.

Pagpasiga ang mga Binhi Kung Gitinguha

Ang mga binhi maghimo sa usa ka dakong snack, ug mahimo nimo kini nga sinugdan sa simuno sa kalabasa. Hugasi ug layaa ang mga liso ug ilabay kini sa linuto sa kalaha sa kalabasa. Kanunay nga susihon ug tangtanga ang mga liso sa diha nga kini nga bulawan nga brown - ang mga liso ibutang sa mas madali kay sa pumpkin. Ihiwa ang mga liso sa asin ug tipunon sa usa ka sudlanan sa hangin.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	296
Total Fat	14 g
Tulas nga Tambok	4 g
Unsaturated Fat	8 g
Cholesterol	15 mg
Sodium	289 mg
Carbohydrates	42 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	2 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)