Ang pagkat-on kon unsaon pagluto sa usa ka kalabasa kahibulongan nga kusog ug sayon, ug usa ka pumpkin pie nga hinimo sa lab-as nga pumpkin mas lami kaysa usa ka pie nga hinimo sa canned pumpkin. Kining sayon nga mga lakang magpakita kung unsaon sa pagluto sa usa ka pumpkin alang sa pumpkin pie , pumpkin butter, pumpkin bread ug ubang mga resipe nga gamiton ang canned pumpkin puree.
Sa pagsugod, kinahanglan nimo:
Usa ka pie pumpkin, mga 6 ngadto sa 8 ka pulgada ang diametro (gitawag usab nga pumpkins sa sugar o mga pumpkin nga pagkaon
Usa ka taas nga kutsilyo
Usa ka pagputol
Kutsara
Usa ka panagsagol nga panaksan
Usa ka dako nga kolon, sama sa usa ka sudlanan sa stock
Usa ka panaptap sa bapor
Usa ka pagpulud sa blender o usa ka processor sa pagkaon
Hugasi ang maayo nga kalabasa sa bugnaw nga tubig, ug guntinga o putlon ang tukog. Ibutang ang panit sa bapor sa usa ka dako nga kaldero ug dugangi og pipila ka pulgada nga tubig sa kaldero. Ibutang ang kolon sa kalan sa taas nga kainit.
Pinaagi sa paggamit sa usa ka may ngipon nga kutsilyo ug usa ka likod-ug-paglihok nga paglihok, pagputol sa kalabasa sa tunga nga patindog, gikan sa punoan ngadto sa base.
Pinaagi sa paggamit sa usa ka kutsara, kuhaon ang mga binhi ug ang inatbang nga pulp. Siguroha nga maluwas ang mga liso aron mahimo ang sinangag nga mga liso sa kalabasa .
Pinaagi sa paggamit sa usa ka pagpulud sa blender, putli ang kalabasa hangtud nga kini hapsay nga parehas. Mahimo usab nimo nga lutoon ang kalabasa sa usa ka processor sa pagkaon o usa ka galingan sa pagkaon. Himoa nga ang pumpkin molingkod sa usa ka panaksan alang sa mga 15 ngadto sa 20 minutos; kon kini daw tubigon, mahimo nimong luguson kini pinaagi sa usa ka pino nga gisudlan nga sarsa o cheesecloth.
Ang pumpkin puree karon andam na nga gamiton sa bisan unsa nga resipe nga nagtawag sa canned pumpkin. Kinahanglan nimong makuha ang mga 3 ka tasa sa pumpkin puree gikan sa 6- to 8-inch nga pumpkin. Alang sa pakisayran, usa ka 15-ounce nga mahimo sa pumpkin adunay 1 3/4 nga mga tasa sa pumpkin puree.