Ganahan ka ba sa ideya sa paglunok sa imong ngipon ngadto sa usa ka malumo, duga, ug mais nga meatball nga wala'y karne? Dayon kini nga popular nga resipe sa Turkey nga gihimo sa pula nga balat ug bulgur hingpit alang kanimo, ilabi na kon ikaw usa ka vegan o vegetarian.
Sa Turkey, kining mga malipayon nga kalingawan gitawag nga 'mercimek köftesi' (mare-juh-MEK 'kuf-tay-SEE'). Ginaserbiyahan sila nga bugnaw isip usa ka appetizer, o 'meze,' o usa ka pagkaon sa tudlo sa sosyal nga panagpundok. Maayo kini alang sa mga partido, sayon ug dili mahal aron maandam ug higugmaon sa tanan.
Mahimo pa nimo nga himoon kini usa ka adlaw o duha ka adlaw sa una samtang sila nag-ayo sa refrigerator sulod sa daghang mga adlaw. Sa pagkatinuod, kon ang mga meatball makapahulay, kini mahimong mas lami.
Ang Hingpit nga Pagkaon sa Partido
Alang sa imong sunod nga partido, pag-stack sa daghan niining taas, lingin nga mga bola sa bola sa usa ka platter kutob sa imong mahimo aron sa pagdugang sa usa ka splash sa kolor sa imong buffet nga lamesa. Magtan-aw kamo sa plataporma sa mga bola nga basura sa madali nga mawala samtang ang inyong mga bisita moagi.
Himoa Kini nga Interactive Snack
Aron makuha ang panag-istoryahanay, mahimo nimong idugang ang dugang nga Romaine lettuce ug pipila ka lemon wedges sa kilid alang sa mas makalingaw nga makalingaw. Ibutang ang imong mga bisita sa usa ka meatball sa sulod sa usa ka dahon sa lettuce, squeeze sa pipila ka mga lemon juice ug pop kini sa ilang mga baba. Sa higayon nga sila mosulay sa usa, sila dili makapahunong.
Ang pinakamaayo nga bahin mahitungod sa pagkaon nga tudlo mao nga kini maayo alang kanimo. Ang mga meatballs dili kaayo tambok, makuha mo ang protina ug fiber gikan sa lentils, himsog nga carbs gikan sa bulgur, ug igo nga panakot gikan sa mga green nga sibuyas ug pula nga pepper aron paghimo niini nga pinggan ang hingpit nga appetizer o snack.
Mahimo nimong huptan ang 'mercimek köftesi' nga andam sa refrigerator alang sa mga busy nga mga adlaw. Dali ra nga makit-an ang pipila sa imong baba kon ikaw anaa sa dagan. Ang duha o tulo ka mga bola sa bola igo nga makapabilin kanimo nga puno ug matagbaw sa taliwala sa mga kan-anan.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 lingin nga tasa nga pula nga balat
- 5 ka tasang tubig
- 1 1/2 tasa nga pinong bulgur
- 2 ka kutsara nga tomato paste
- 2 ka kutsara ang matam-is nga red pepper paste
- 3 teaspoons asin
- 1/2 ka kutsarita nga itom nga pepper
- Pinch nga asukar
- 1 ka kutsarita nga init nga pula nga mga tipik sa panit, mas daghan o dili kaayo makatilaw
- 1 hugpong nga berde nga sibuyas, gilimpyohan ug tinadtad
- 1 ka dako nga hugpong sa parsley nga Italyano, mga dahon lamang, ang baga nga mga sanga gikuha, maayo nga pagkaluto
- 1 ka kutsara nga lana sa oliba
- 1 teaspoon nga lemon juice
Unsaon sa Paghimo Niini
- Una, hugasi ang pula nga lentihas sa usa ka wire mesh strainer hangtud nga ang tubig magpadayon. Pagbalhin sa mga balatong sa usa ka dako nga kaldero ug idugang ang tubig. Ibalik ang kainit ngadto sa taas ug dad-a sa usa ka hubag.
- Sa higayon nga ang mga tubig mobukal, tabunan ang pan sa pagbiya sa tudling nga liki, pagkunhod sa kainit ug pabukala ang mga balatong hangtud nga sila malumo kaayo ug mahulog. Pagdugang og daghang tubig, kon gikinahanglan samtang sila magluto. Sa diha nga ang mga lentils nga giluto sa hingpit, kinahanglan adunay mga 1/2 pulgada o 1 1/2 sentimetro nga tubig nga nahibilin sa ibabaw sa balatong. Kung adunay daghan kaayo, hinayhinay ang paghubas sa pipila sa tubig. Kung adunay diyutay nga tubig, lutoon mo ang tubig sa usa ka bahin ug idugang ang igo aron dad-on kini sa husto nga lebel.
- Samtang ang mga lentay init pa, pagpalihok sa tomato ug pepper paste ug seasonings. Dayon dugangi ang lino nga fino nga bulgur ug pukoton hangtud nga maayo ang pagkasumpay sa kahoy nga kutsara. Tabuni pag-usab ang pan ug ibilin kini aron pabugnawon.
- Samtang nagkainit ang sinagol, ang bulgur mosuhop sa dugang nga likido ug mahimong humok. Kon kini igo nga igong makontrol, mag-ayo sa lana sa oliba, juice sa lemon, berde nga sibuyas ug tinadtad nga parsley hangtud nga kini maapod-apod sa maayo pinaagi sa pagsagol. Sa katapusan, tilawi ang sagol ug dugangi ang dugang asin ug mainit nga paminta sa imong lami.
- Himoa ang imong platter sa pag-alagad uban sa dahon sa lettuce, dayon sugdi ang paghimo sa imong mga bola nga bola. Pinaagi sa paggamit sa usa ka panagsagol mahitungod sa gidak-on sa usa ka dako nga walnut, sa paghimo niini ngadto sa usa ka taas nga silindro nga porma sa tapered tumoy ug ibutang kini sa platter. Balika hangtud nga ang tanan nga sagol nga nahuman.
- Mahimo nimo ibutang ang imong mga bola sa bisan unsang paagi nga gusto nimo, paghimo sa daghang mga lut-od. Isablig sa tumoy sa imong stack sa dugang nga tinadtad dahon sa parsley alang sa garnish, kon gusto.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 159 |
| Total Fat | 2 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 710 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 8 g |