Ang akong inahan ug ang iyang inahan sa wala pa siya, nagluto og Junglee Pulao sulod sa mga katuigan. Kini usa ka hut-ong sa tanan nga matang sa mga sagol, mao nga ang dili maayo nga ngalan (si Junglee nagpasabut nga ihalas o binuang sa Hindi) nga adunay usa ka oras nga pagpangaon kon ang pamilya malipayon ug naningkamot nga mamugnaon!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 250 gms nga leftover nga karne (karnero o karne) nga kari
- 1 tasa Basmati nga bugas
- 1 ka dako nga sibuyas
- 2 ka dako nga kamatis
- 2 tbsps nga pasta
- 1 tbsp ginger paste
- 2 tsp coriander powder
- 1 tsp cumin powder
- 1/2 tsp turmeric powder
- 2 ang mga green nga chili nga na-slit lengthwise
- 1 tbsp garam masala powder
- 1 tasa nga mixed vegetable (beans, mag, carrots, cauliflower, patatas, ug uban pa)
- 2 1/2 ka tasang init nga tubig
- 3 tbsps utanon / canola / sunflower cooking oil
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hugasan pag-ayo ang basbas sa Basmati ug sabaw sa usa ka panaksan nga tubig sulod sa 15-20 ka minuto.
- Init ang lana sa lawom, bug-at nga kaldero ug idugang ang mga sibuyas. Pagkaon hangtud sa bulawan.
- Idugang ang mga ahos ug ginger pastes ug fry hangtud mahumok nga brown.
- Idugang ang tanang powdered nga mga panakot, kamatis ug green nga mga chili. Fry hangtud nga ang lana magsugod sa pagbulag gikan sa masala.
- Idugang ang humay, mga karne sa karne, mga utanon, ug tubig ug maayo ang pagkalubong. Idugang ang asin sa pagtilaw.
- Dad-a ang humay sa usa ka hubag, simmer, pagtabon ug magluto hangtud nga ang tanan nga tubig mamaut. Kung ang kan-on sa hilaw pa nga hilaw nga dugangan magdugang tunga sa usa ka tasa nga tubig niini ug magpadayon sa pagluto.
- Pag-alagad sa piping nga init sa bag-ong yogurt ug usa ka pickle.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 474 |
| Total Fat | 15 g |
| Tulas nga Tambok | 7 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sodium | 209 mg |
| Carbohydrates | 59 g |
| Pagkaon sa Fiber | 6 g |
| Protein | 24 g |