Daghang mga nasud ang nag-angkon nga roszke (RRAWSH-kee) ingon nga ilang kaugalingong mga Croatians, Czechs, Slovaks, Hungarians, ug ang mga ejaan naglakip sa roski, rozky, rosky, roscici, ug uban pa. Adunay usa ka lungsod sa Hungary nga ginganlan og Roszke, aron sila mahimong gikan didto, bisan pa gitawag sa mga Hungarians kining mga kiflik . Ang mga pole nagtawag kanila og rogaliki ug ang mga Croatians nagtawag kanila roscici o "gagmay nga mga sungay" ug mao gayud kana ang ilang hitsura sa dihang lutoon.
Adunay daghang mga resipe alang sa rosky. Ang uban naggamit og sour cream, pipila nga keso sa cream ug ang uban gihimo uban sa lebadura. Kini ang among paborito nga resipe.
SHORTCUT : Paggamit sa canned walnut, apricot o prune fill.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Dough:
- 1/2 pound (2 sticks) nga mantikilya (gihumok)
- 1 (8-ounce) pakete cream cheese (mahumok)
- 1/4 tasa nga asukar
- 1 teaspoon nga banilya
- 2 ka tasa nga harina sa tanan nga katuyoan
- 1/2 ka kutsarita
- linuto sa kalaha nga powder
- Alang sa Pagpuno sa Walnut:
- 1/2 nga gatas sa tasa
- 1/2 nga tasa nga asukar
- 2 ka copa yuta nga walnuts
- 1 ka kutsara nga mantikilya
- Alang sa pagpuno sa Apricot (o Prune):
- 8 ka ons nga uga nga mga apricot (o pitted prun)
- 1/2 nga tasa nga tubig
- 3/4 nga tasa nga asukar
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang mantekilya, keso sa cream, asukar ug banilya hangtud sa kahayag ug gama. Pagsagol sa harina ug baking powder, ug idugang sa mantika nga mantikilya, maayo ang pagkasagol. Bahina ang minasa ngadto sa 3 ka piraso, tabonan ang plastic wrap ug refrigerate 2 ka oras o tibuok gabii.
- Hurno sa kainit sa 350 degrees. Mga pan nga linuto sa kalaha uban sa papel nga parchment. Ang abog nagtrabaho sa ibabaw nga may patas nga mga bahin nga granulated asukar ug asukar sa confectioners.
- Dad-a ang usa ka bola nga minasa gikan sa refrigerator ug paligira ngadto sa 1/8-inch nga gibag-on. Pinaagi sa paggamit sa usa ka nonserrated pizza o pastry wheel, putlon ngadto sa 3-pulgadang mga kwadro.
- Ibutang ang usa ka rounded teaspoon nga pagpuno ( tan-awa sa ubos ) sa usa ka suok ug roll gikan kanimo (dili kinahanglan nga tuck sa mga tumoy). Ibutang ang panit nga bahin sa ibabaw sa linuto sa kalaha ug pormahon sa usa ka crescent. Usba uban ang nahabilin nga minasa.
- Magluto 20 minutos o hangtud nga ang mga sulud dili kaayo brown. Tugnaw nga bug-os ug tipunon ang tindahan Abog sa asukar sa confectioners kon andam na nga moserbisyo.
- Pagpuno sa Walnut: Sa usa ka medium saucepan, isagol ang tanan nga mga sagol. Magluto sa ubos nga kainit hangtud nga matunaw ang mantekilya. Tugnaw sa dili pa gamiton o tipunon ang gitabonan sa refrigerator ug gamita ang gamay sa dihang andam na ang paggamit.
- Apricot o Pruning Filling: Sa usa ka medium nga saucepan, isagol ang tanan nga mga sangkap. Dad-a sa usa ka hubag, ubos nga kainit ug, usahay stirring, simmer 8 minutos o hangtud nga bunga mao ang humok ug liquid nga masuhop. Limpyo ug bugnaw. Mahimo kini sa unahan ug gitipigan sa sulod sa refrigerator sulod sa 3 ka bulan.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 330 |
| Total Fat | 25 g |
| Tulas nga Tambok | 11 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 44 mg |
| Sodium | 141 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 4 g |