Sa Thailand, kini nga pinggan nailhan nga "Naghilak sa Tigre nga Karne," o "Nanghilak nga Tigre sa Karne." Adunay nagkalainlaing mga sugilanon aron i-back up ang ngalan, ang usa nga ang mga chili sa sarsa naghimo sa usa ka tigre nga naghilak; ang usa mao nga usa ka tigre ang mihilak sa dihang usa ka mangangayam gipatay ug gikuha ang iyang baka. Ang resipe nagtawag alang sa sirloin o sa imong paborito nga pagputol sa karne nga gi-marinated sa usa ka simple nga marinade, unya dayon giluto ngadto sa medium nga talagsaon ug gihiwa, nga gibiyaan kini nga hilabihan ka malumo ug puno sa palami. Dayon kini gisudlan sa usa ka lamian nga sarsa sa panit nga yano nga nagalutaw sa lami (maayo nga may salad o humay o pareho). Kini nga bersyon sa resipe giluto sa hudno, apan kung ang weather permits, mahimo nimong ihawon ang karne sa gawas sa imong barbecue sama sa ilang gihimo sa Thailand. MALIPAYON!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ngadto sa 3 sirloin steak (maayo nga kalidad. Naggamit ko og organic bison steak)
- Marinade:
- 3 tbsp.
- isda nga sarsa (anaa sa taas nga mga botelya sa mga tindahan sa pagkaon sa mga Asian / Chinese)
- 1 tbsp. soy sauce
- 2 tsp. asukar
- 2 ka cloves nga ahos (minced)
- 1/4 tsp. coriander (binhi, yuta)
- 1/4 tsp. itom nga pepper (yuta)
- Soy:
- 6 Tbsp. isda nga isda
- 5 Tbsp.
- lemon juice
- 2 tsp. asukar
- 1 ngadto sa 2 chili peppers (matang sa mata sa langgam, uga, yuta, O 1 hangtod sa 2 ka tsp. Uga nga chili flakes)
- 1/4 nga tasa nga tomato (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 1 ka gamay nga coriander (presko nga mga dahon ug punoan, tinadtad)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-agas sa mga sagol nga sangkap ug ibubo ang mga steak. Ibalik ang mga steak sa makadaghang higayon aron masiguro nga kini gitabonan sa pag-marino. Ibutang sa refrigerator sulod sa 15-30 minutos.
- Samtang ang steak nagamiling, himoa ang sarsa nga sarsa. Ibutang ang tanan nga mga sangkap nga sarsa sa usa ka panaksan ug pagpalihok. Pagsulay-panulay alang sa balanse nga halang, maas, ug katam-is. Pagdugang og dugang nga isda sa isda kung gusto nimo kini nga saltier, o labaw pa sa asukar kung kini usab maasim sa imong lami. Paggahin.
- Pag-preheat sa hurnohan nga "broil" setting ("taas" kung adunay usa ka pagpili tali sa taas ug ubos). Ibutang ang hudno sa ikaduha ngadto sa kinatas-an nga bahin.
- Kuhaa ang steak gikan sa refrigerator ug ibutang bisan sa usa ka sinugba nga pan, o sa usa ka regular nga linuto sa kalaha (gigamit ko ang usa ka cookie sheet nga giputos sa papel nga parchment ).
- Dugangi ang steak nga gibana-bana nga 3-5 ka minuto, dayon ibalik ug pabukala ang laing 3 ngadto sa 5 ka minuto sa pikas nga bahin, depende sa gibag-on. Alang niini nga resipe, ang steak kinahanglan pa nga pink sa tunga-tunga. Ang sama nga moadto kon ikaw mag-agay imbis nga sinugba.
- Kuhaa ang steak gikan sa hurno ug pag-ad-ad ingon sa imong mahimo. Ibutang sa usa ka plato kauban sa sarsa nga sarsa ug usa ka gamay nga bag-ong coriander nga gisablig. MALIPAYON!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 95 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 3,453 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 5 g |