Crock Pot Southern Black-Eyed Peas Sa Ham Hock

Kining sayon ​​nga itom nga mata nga mga gisantes gihimo uban sa uga nga mga gisantes, hinay nga linuto nga adunay usa ka yano nga kombinasyon sa bacon, ham hock, ug seasonings.

Alang niini nga resipe, ang itom nga mata nga mga gisantes lutoon nga gilain sa panaksan hangtud nga malumo ug unya kini idugang ngadto sa nahibilin nga mga sangkap sa hinay nga cooker . Daghang mga tawo ang adunay kalisud sa mga mag ug mga liso nga mahimong malumo sa hinay nga cooker. Mahimo kini tungod sa asin o acidic nga mga sangkap, katig-a sa tubig, o sa edad sa mga gisantes o mga liso. Ang pag-una sa pagluto sa mga mag gisiguro nga ang mga mag-uuma mahimo nga malumo ug mahimo sa igo nga gidugayon nga panahon.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 ka libra nga uga nga itom nga mata nga mga mag
• 1 ka dako nga sibuyas (ginunting)
• 1 ka dako nga pinausok nga hocks ham
• 2 ngadto sa 4 ka piraso
• Bacon (diced, niluto)
• 1/8 ngadto sa 1/4 ka kutsara nga cayenne pepper (o sa pagtilaw)
• 1/2 teaspoon nga ahos nga powder (o gamiton ang 1 ka bag-o nga clove nga ahos, minced)
• 1 sa 2 ka teaspoons sa kosher nga asin (o sa pagtilaw)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka dako nga saucepan, pagtabon sa mga gisantes sa tubig ngadto sa mga 3 ka pulgada sa mga mag. Dad-a sa usa ka hubag, pagpakunhod sa kainit, unya simmer alang sa 45 minutos ngadto sa 1 ka oras, o hangtud nga ang mga mag-uuma mao ang malumo nga.
2. Samtang, ibutang ang ham hock, sliced ​​sibuyas, bacon, pepper, ahos ug asin sa slow cooker. Idugang ang 3 ka tasang tubig. Pagtabon ug magluto sa HIGH sa 1 ka oras.
3. Sa diha nga ang mga gisantes malumo, habwaon ug ibalhin ngadto sa hinay nga cooker. Bawasan ang kainit ngadto sa LOW; pagtabon ug pagluto sulod sa 5 ngadto sa 7 ka oras.

1. Kuhaa ang ham hock gikan sa kaldero. Kuhaa ang karne gikan sa hock ug guntinga o kutsara. Idugang ang karne balik sa mga mag.
2. Tilawi ug dugangi ang kosher nga asin ug bag-o nga itom nga pepper, ingon sa gikinahanglan.
3. Pag-alagad sa mga mag-uuma nga may bag-ong lutoon nga cornbread .

Mga Sugyot ug mga Pagbag-o

• Idugang ang mga 1/2 sa 1 ka teaspoon sa nahugno nga pula nga mga tipik nga pepper sa baylo nga cayenne pepper.
• Idugang ang 1/2 nga kopa sa tinadtad nga lunhaw o pula nga kampanilya nga paminta ngadto sa crock pot uban sa mga sibuyas.
• Idugang ang mga 1/2 nga tasa sa sliced ​​celery sa crock pot uban sa mga sibuyas.
• Pagdugang usa ka kutsarita o duha ka jalapeno peppers sa crockpot.
• Imbis sa usa ka ham hock, makadugang sa usa ka meaty ham bukog uban sa leftover o gipalit diced ham.
• Ibalik ang ham nga may 12 ngadto sa 16 ka onsa nga ginunting o gisagup nga aso nga sarsa, sama sa andouille o kielbasa.
• Alang sa Southwest nga palami, dugangi ang usa ka teaspoon nga chili powder ug 1/2 teaspoon nga yuta nga cumin ngadto sa crock pot sa mga mag.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	69
Total Fat	1 g
Tulas nga Tambok	0 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	4 mg
Sodium	512 mg
Carbohydrates	10 g
Pagkaon sa Fiber	4 g
Protein	5 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)