Ania ang laing paagi sa pag-alagad sa mga patatas gikan sa mga patatas sa patatas, ang mga Aleman. Kini usa ka maayo nga paagi sa pag-alagad sa nahabilin nga mga patatas , bisan tuod kini mahimo nga lutoon mo gayud kini alang niining katuyoan. Gidrowing sa mantikilya, kini usa ka dako nga pan nga sudlanan sa cream schnitzel.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 lb. patatas (starchy patatas sama sa Russets, mga 4 medium nga patatas)
- 2 tbsp. harina (o labaw pa)
- 2 itlog nga yolks
- Dash nga bag-o nga grated nutmeg (o sa pagtilaw)
- 1/2 tsp. asin (o pagtilaw)
- 2 tbsp. mantikilya
Unsaon sa Paghimo Niini
- Lutoa ang mga patatas sa ilang mga jacket hangtud mahuman, mga 30 minutos. Mga patatas nga peel ug ibutang kini sa usa ka ricer.
- Idugang ang harina, mga itlog sa itlog, nutmeg ug asin ug isagol sa tuskig nga minasa. Pagdugang sa usa ka dugang nga harina, kung gikinahanglan, aron mahimo ang gamut nga madala. Himoa nga ang minasa nga pahulay alang sa 15 minutos.
- Ibutang ang minasa sa usa ka floured board ug himoa nga usa ka troso. Guntinga ang troso ngadto sa 16-20 ka piraso. Porma ang matag piraso sa usa ka tapered silindro pinaagi sa rolling sa taliwala sa imong mga kamot. Kinahanglan kini nga baga sa tunga ug itudlo ang mga tumoy.
- Matunaw ang mantekilya sa usa ka pan. Pag-ayo sa pagdugang sa mga noodles sa usa ka layer ug sauté sa tanang kilid hangtud nga bulawan nga brown. Kuhaa gikan sa kaldero ug pag-alagad sa kainit.
Tan-awa ang ubang mga noodle ug dumpling nga mga resipe :
- Dampfnudeln - Steamed Yeast Dumplings
- Semmelknödel - Mga tinapay nga Duming
- Germknödel - Steamed Yeast Dumplings Sa Pagpuno
- Spätzle - Little, Drop Noodles
- Kartoffelklösse - Potato Dumplings
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 277 |
| Total Fat | 12 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Sodium | 694 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 8 g |