Pork Cutlets Uban sa Mushroom Sauce Recipe

Kining lamian nga fried cutlets sa baboy adunay crispy coating ug usa ka lami, lamian nga mushroom nga sarsa. Maayo kini uban sa sinangag o mashed nga patatas ug paborito nga mga utanon. Gigamit nako ang pork loin cutlets, labaw pa sa usa ka boneless thin pork chop, apan ang pork tenderloin mahimo usab nga gamiton. Guntinga ang usa ka 1-pound nga hilamon ngadto sa 1/2 ngadto sa 1 ka pulgada nga mga hiwa ug patas ang matag tipik aron makagama ang usa ka nipis nga cutlet.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 kilo nga pork loin (boneless thin cutlets)
• Pinch salt
• Pinch black pepper
• 1/3 nga harina sa tasa
• 1 ka dako nga itlog
• 2 teaspoons mustard (Dijon)
• 2 ka kutsarang tubig
• 1 1/2 ka copa nga panko mumho
• 1 ka kutsarita nga parsley (mga tipik)
• 3 ka kutsara nga lana sa canola
• Alang sa Sarsa:
• 4 ka kutsara nga mantikilya (gibahin)
• 8 ounce ka uhong (ginunting)
• 1 ka kutsarang lemon juice
• 2 tablespoons nga harina
• 1 tasa nga gatas
• Pinch nutmeg
• Asin ug itom nga pepper sa pagtilaw

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pag-init og lana sa usa ka dako nga panakot sa kainit sa kainit.
2. Isablig ang mga cutlet sa asin ug paminta.
3. Ibutang ang harina sa usa ka lapad nga panaksan o plato.
4. Gabunon ang itlog, mustasa, ug tubig sa usa ka panaksan ug himua nga maayo ang pagkasagol.
5. Pagsagol sa mga mumo sa panko ug parsley flakes sa usa ka plato o mabaw nga panaksan.
6. Suliti ang mga cutlet sa harina, unya ituslob ang itlog nga sinagol, dayon sinul-ob ang mga mumho sa panko.
7. Ihatag ang mga cutlet, pagbalik sa brown sa duha ka kilid, mga 3 ngadto sa 4 ka minuto sa matag kilid, o hangtud nga maluto ug maayo nga browned.

1. Kuhaa ang mga cutlet sa usa ka plato ug ipainit ang hudno sa pagpainit o usa ka 200 ° oven.
2. Ibubo ang tambok ug idugang 2 ka kutsara nga mantekilya ngadto sa skillet; Tumuhog ang mga uhong hangtud sa bulawan nga brown, mga 4 ka minuto. Pagpalihok sa lemon juice. Kuhaa ang mga uhong ngadto sa usa ka plato o panaksan ug ibutang.
3. Idugang ang nabilin nga mantekilya sa kaldero; pagkutaw sa harina hangtud nga maayo ang pagkalot, pagluto ug pagpalihok sulod sa 1 ka minuto. Idugang ang gatas ug magluto, pagpalihok, hangtud nga matig-a. Pagdugang og usa ka pinch nga nutmeg ug asin ug pepper, aron makatilaw. Idugang ang mga uhong pabalik sa sarsa ug alagaran ang mga cutlet sa baboy.

Susama nga mga resipe:
Pork Cutlets nga adunay Cranberry Balsamic Glaze

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	1011
Total Fat	57 g
Tulas nga Tambok	20 g
Unsaturated Fat	24 g
Cholesterol	373 mg
Sodium	1,448 mg
Carbohydrates	70 g
Pagkaon sa Fiber	7 g
Protein	54 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)