Kining dali nga casserole nga manok mao ang usa nga akong gitawag sa panahon ug panahon pag-usab, tungod sa mga yanong mga hinungdan, kini dili lamang sa madali kini sayon usab ug hilabihan ka lamian.
Kini usa ka batakang dali nga recipe sa casserole nga manok ug gikan niini, mahimo ka makahimo sa bisan unsa nga matang sa casserole nga manok nga imong gusto. Idugang ang lain-laing mga utanon o mga utanon; usahay magdugang ko og gagmay nga mga piraso sa bacon, ang resipe maanindot usab sa pipila ka mga puti nga ubas nga dugang nga 10 minutos sa dili pa matapos ang pagluto, nga tingali mas daghang Pranses kay sa Britanya.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 tbsp vegetable oil
- 8 chicken fillets
- 6
- shallots , gipanitan ug gibahin
- 2
- carrots , gipanitan ug gibagtok nga baga
- 4 oz / 110g puti nga mga uhong, gilimpyohan ug hinay-hinay nga ginunting
- 8 ka bag-ong patatas, gihan-ay ug gibahin
- 2 ¼ nga pints / 1 litro nga stock sa manok
- 1 tbsp hinay-hinay nga tinadtad nga parsley dahon, plus dahon alang sa garnish
- 12 ka itom nga olibo, gibato
- 2 tbsp creme fraiche
Unsaon sa Paghimo Niini
Nag-alagad 4
- Pag-init og usa ka dako nga oven-proof casserole sa usa ka medium nga kainit nga mag-amping nga dili kini mahimong init o ang aso mag-aso.
- Idugang ang lana sa casserole ug ipataas ang kainit hangtud nga init apan usab, dili pagpanigarilyo. Idugang ang 4 sa mga paa sa manok ug ibalik ang mga paa sa kanunay nga init nga lana hangtud nga makita ang tanan. Kuhaa gikan sa kaldero, ibutang sa tualya sa kusina aron usikan ug ibutang sa usa ka kilid. Balika kini uban sa nahibilin nga 4 ka paa.
- Sa diha nga ang mga paa nga browned, sa init nga pan add ang quartered shallots, sliced carrots, hiniwa nga mga uhong ug mga quartered nga patatas. Pag-ayo aron masiguro nga ang tanan nga mga utanon gitabonan sa lana.
- Ibalik ang browned chicken thighs sa casserole, ibubo ang stock sa manok . Tabuni ang casserole sa usa ka hugot nga taklob ug pagluto sulod sa 20 minutos sa usa ka kainit nga kainit, ang casserole kinahanglan nga magabusik apan dili mainit nga pagpabukal.
- Idugang ang parsley ug olibo, pagtabon pag-usab sa paglabaw ug magluto alang sa dugang nga 15 ka minutos o hangtud nga ang mga patatas malomo. sa dihang gitusok sa usa ka hait nga kutsilyo.
- Kuhaa gikan sa kainit ang casserole gikan sa kainit, pagpalihok sa cream, garnish uban sa mga dahon parsley ug sa pag-alagad.
- Ang casserole adunay daghan nga mga utanon nga anaa na sa sulod sa pinggan, busa ang pag-alagad nga labaw pa dili gikinahanglan. Ang crusty nga tinapay bisan kini usa ka kinahanglanon alang sa paglimpyo sa matahum nga mga duga.
Mga kapilian sa Basic Casserole
Ang resipe sa ibabaw alang sa usa ka sukaranan (ug lamian) nga pinggan. Mahimo ka makadula sa mga alternatibo aron mohaum sa imong gusto. Guntinga ang mga utanon alang sa tarragon nga maoy usa ka klasikong tanom alang sa manok.
Kuhaa ang mga olibo ug creme fraiche, ug idugang ang cinnamon nga canned borlotti o haricot blanc.
Hupti ang mga olibo apan kuhaa ang creme fraiche ug idugang ang usa ka lata sa mga hiniwang tinadtad nga kamatis.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 2051 |
| Total Fat | 100 g |
| Tulas nga Tambok | 27 g |
| Unsaturated Fat | 42 g |
| Cholesterol | 560 mg |
| Sodium | 748 mg |
| Carbohydrates | 92 g |
| Pagkaon sa Fiber | 12 g |
| Protein | 187 g |