Kining mga pumpkin cinnamon roll dato ug lamian, ug sila mahimong andam sa pag-andam hangtud nga kinahanglan nimo kini. Kana mahimo nga usa ka dako nga kasayon alang sa usa ka holiday o espesyal nga okasyon kung daghan ka nga mga butang nga buhaton.
Ang pumpkin nga harina nga hingpit nga spiced ug lightly sweetened samtang ang buttery brown sugar filling naghatag kanila sa classic cinnamon roll lami ug sa texture. Ang cream cheese icing mao ang hingpit nga katapusan nga paghikap. Ug ang hayag nga kolor ug lami sa kalabasa naghimo kanila sa hingpit nga holiday nga pamahaw o snack.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/3 nga tasa nga gatas, dagaang, mga 90 F
- 3 ka kutsarang mantikilya (natunaw)
- 1/2 nga tasa nga canned pumpkin
- 2 tablespoons light brown sugar (giputos)
- 1/4 teaspoon nga yuta cardamom (o nutmeg)
- 1/2 teaspoon nga yuta ginger
- 1/2 ka asin nga asin
- 1 dako nga itlog (gaan nga gikulata)
- 2 1/2 teaspoons instant yeast
- 2 1/2 ka tasa nga harina sa tanan nga katuyoan (11 1/2 ounces)
- Alang sa pagpuno:
- 5 ka kutsara nga mantikilya (mahumok, inasinan o wala'y suhol)
- 1/2 tasa kahayag nga brown sugar (punoan)
- 1 ka kutsara nga kaningag nga yuta
- Alang sa Icing / Glaze:
- 3 ounces
- cream cheese, gihumok
- 1 1/2 nga mga tasa nga powdered sugar
- 2 ka kutsarang mantikilya (gihumok)
- 3 ka kutsarang gatas (o labaw pa, alang sa gitinguha nga pagkamakanunayon)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Diha sa usa ka panaksan nga panaksan, machine sa pan, o panaksan sa electric stand mixer, isagol ang gatas ug 3 ka kutsara nga natunaw nga mantekilya. Idugang ang pumpkin, 2 tablespoons nga brown sugar, ang cardamom o nutmeg, luya, ug asin. Idugang ang itlog, ang harina, ug ang patubo. Uban sa dough hook o pinaagi sa kamot, pag-mix aron maporma ang usa ka minasa, o ibutang ang machine sa tinapay sa siklo sa minasa. Pag-kneel sulod sa 6 ngadto sa 8 minutos.
- Mantikilya usa ka dako nga panaksan.
- Ibutang ang minasa sa panaksan, paghimo sa grasa sa tanang bahin. Tabuni sa plastic wrap ug ipataas ang mainit nga lugar sulod sa mga usa ka oras, o hangtud madoble ang gidaghanon.
- Sa usa ka floured board, palagputon ang minasa ngadto sa usa ka rectangle nga mga 10 ka pulgada nga 15 ngadto 16 pulgada.
- Ipakatap ang 5 ka kutsara nga mahumok nga mantekilya sa ibabaw sa minasa sulod sa mga 1/4 pulgada sa usa sa taas nga mga kilid (aron kini motak-op sa paglabay niini).
- Gabunon ang 1/2 nga kopa sa brown sugar uban sa 1 ka kutsara nga kaningag. Hugpong pag-ayo. Ipakatap ang sinagol sa layer sa mantikilya. Dab ang usa ka dughan nga gibasa sa tubig sa daplin sa hatag-as nga tumoy. Paglikay sa hugot gikan sa laing taas nga ngilit ug seal, hinay-hinay nga pag-pinching.
- Ibutang sa usa ka parchment paper-linad nga linukot nga papel ug ibutang sa freezer sulod sa mga 30 minutos. Kini makapalig-on sa linukot alang sa mas sayon nga pagtabas.
- Init ang hurno sa 375 F.
- Pagsunud sa usa ka 9-inch square baking pan uban sa papel nga parchment.
- Guntinga ang linukot ngadto sa 1- 1 1/2-inch nga mga hiwa. Arrange ang mga hiwa sa giandam nga baking pan. Niini nga punto, mahimo nimong tabonan ang plastic wrap ug ipahuwad kini sulod sa 30 minutos, o tabunan ug hugtan ug pag-freeze sulod sa 1 ka bulan.
- Kung nagsugod ka sa frozen nga mga rolyo, dad-a sila gikan sa freezer mga 1 ka oras sa wala pa mag-baking.
- Lutoa sila sa preheated 375 F oven sulod sa 20 ngadto sa 25 minutos, hangtud nga browned ug puffy.
- Kuhaa ug pabugnawa sila nga diyutay samtang imong giandam ang icing.
- Gabunon ang humok nga cream cheese sa powdered sugar, 2 teaspoons nga mahumok nga mantekilya, ug usa ka kutsarang gatas. Pag-Beat uban sa usa ka electric mixer, pagdugang sa dugang nga gatas o cream hangtud nga ang icing usa ka maayo nga pagkamakanunayon alang sa pagkaylap o drizzling. Kung ang mga rolyo sa gihapon mainit, kini manipis ug modagan sa mga kilid sama sa imong pagkaylap. Kung dili kana mainit, tingali gusto nimo nga mag-ulan.
- Naghimo sa mga 12 ngadto sa 15 ka mga pumpkin nga cinnamon.
Mahimo Ka Usab